ライフキャリア総研★主筆の部屋

新たまねぎが旬ですね。

簡単で美味しい惣菜を教わりました。ぜひ、お試しを。

１）新たまねぎの外皮を剥き、上と下をカットし、上に十字の切り込みを入れる

２）皿に並べる（汁を受けられるように、少し深みのあるものを）

３）ラップをかけて１個あたり３分間、レンジでチン！　２個なら５分、３個なら7分ぐらい

４）あつあつのうちにバターをのせて溶かし、醤油と黒胡椒をかけて食べる！

黒胡椒の代わりにおかかでもいいし、干しエビや干しアミもいいね。私は、イカの塩辛をのっけてみたら、酒のつまみにＧＯＯＤ！でした。

この応用で、新たまねぎをスライスしてパイ皿のような浅い皿に敷き詰め、上に溶けるチーズを散らして、ラップをかけずに電子レンジでチン！するか、最初に新たまねぎだけ軽くチン！して、チーズをかけたらオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱するという方法でもいいでしょうね。玉ねぎをマヨネーズと明太子であえてからチーズをのせて調理すると、さらに濃厚な味になりそうね。うまそー。パセリか青海苔を仕上げに振りかけましょう。