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2007.05.01

手討ちにしてくれるわー

カテゴリ：食べるとか衣服とか

　タイトルは、「手打ち」違いで（笑）

　先日、相方がうどんを打ちました

小麦（オンリー薄力粉）と水と塩だけですが、どえらい美味さでした

いや３袋で百円うどんより、美味い！

その辺のうどん屋より、美味い！

コシが凄い！

手打ちうどん、ウマー

材料：薄力粉４００ｇ、水１８０ｃｃ、塩小さじ２

1.粉をふるって、水に塩いれて溶かす

3.９割まとまったら、ビニールにいれて足踏み２０分（かかとで踏む）

7.寝かせて２時間後（この間で麺ツユをつくるとよい）、足踏み２０分（かかとで踏む）

8.打ち粉して丸くのばし、３つ折にし（打ち粉はケチらずに）、２～３ミリ幅に切る

9.ゆでる（温かいで食べるなら、ツユを温めなおす）

10.食う、ンマー

　足でうどんを踏む作業は、子供にやらせると喜んでやるかもね

うどんがフニフニしてて、きもちんよかーです

踏めば踏むほどコシが出るようなので、頑張って踏みましょう！

最初の足踏みと、２時間後の足踏みでは、全然感触が違うのもビックリです

小麦１ｋ百円なら、一人当たり２００ｇなので２０円位で出来ます（時間はかかるけどー）

美味いうどん食べたければ、自家製、おすすめです～～

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