のらりんくらりん

私には神秘の野菜だった ロマネスコ


ヨークマートで １９８円 で購入したそうデス。
珍しいもの好きな私は、Ｍさんからの画像だけではやはり
我慢できず、
「もし見つけたら買ってきて～」
と、お願いしておいたのでした。


Ｍさんは ロマネスコのことを カリッコリー と言ってました 。
札に書いてあったらしいのね。
検索すると他にも らしき名前が幾つか 出てきたりして
ワケわからなくなってきました。





ロマネスコとは

ブロッコリーとカリフラワーを掛け合わせた野菜 。
イタリア・ローマ近郊で開発され、１９９０年代よりヨーロッパで流通。
カリフラワーの形でブロッコリーのような緑色をしたもの と、
フラクタル図形をした多数の突起が特徴のもの と
２種類がある。
味はカリフラワーに近い日本では「カリッコリー」「カリブロ」
等の名称でも流通している （ Wikipediaより抜粋 ）


★★★★★★★★★★★★★★★



それにしてもこのロマネスコ！
自然が作り出した造形美に惚れ惚れして
しばらく眺めてしまった私
（ 前回は１カケしか貰えなかったのよ ）
Ｍさんや他の方々の中には「気持ち悪～い！」って
ご意見も多々ございましたけれど、
私は「美しい～！」と思うんですけど。
料理するのにバラバラにするのが惜しかったぁ



塩茹でしてからガーリックとベーコンとバター・塩コショウと合体！
美味しく頂いちゃいました。
息子は 食感はカリフラワー で
ブロッコリーの味とか言ってましたが、
私はどっちもどっちかな。 歯ざわりがカリフラワーだし
ちょっと甘い感じがカリフラワーな気分多し です。
我が家がホワイトシチューとかに彩りだけで使う
ブロッコリーってだけでなく
シチューに彩り兼ねて、とっぷり絡めて食べてみたいかな。




★★★★★★★★★★★★★★★



こちらではフラクタル図形の ロマネスコの花 が見れますよ。
で、こちらは緑のカリフラワー型 ロマネスコの花 だと思うんだわ。

綺麗ですよ～
で～
白いロマネスコ