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puchikappa
血液透析導入２年とちょっと。透析食事制限の修行中の食事写真日記です。ま、何分修行中ということで失敗しながらも気長にがんばるつもりです。
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2005年04月06日
テーマ： 食事療法してる人の広場(66)
カテゴリ： 入院中…
ちらし寿司です。節分だったんですね。
入院して初めて迎えるイベント（？）の日。
もしかして何か食事でるかなぁと思ってたんだけど、巻き寿司とはいかないまでもちらし寿司でした。
まるかぶりはできないけどね。
ほんとはこの日までには退院したかったんだけど。
毎年家で巻き寿司を作ってたから…
まぁそれはさておき、ちらし寿司の中身はニンジン・シイタケ・高野豆腐・グリンピースに錦糸卵。
シイタケの味が薄いことを除けば、普通のちらし寿司でした。
普通に生姜が薬味の冷奴は初めてなんじゃないかな？
ちょっとぬるかったので残念でしたが。
この日は珍しくおしょうゆをかけるものが二つありました。
こんなお豆腐風の食品があるって知ってました？加熱すると液状になるんだって。
普通の豆腐と比較してエネルギーは約２倍なのにたんぱく質は約1/4、リンは約1/5、カリウムは約1/3に控えています。
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