ねばとろ丼

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2005年04月19日

今日は節約おかず。

まぐろのお刺身を一人前買ってきて丼にしました。
私はあんまりたくさんお刺身食べられないしね。

漬けにしようかどうしようか迷ったんだけど、さっぱり食べたかったのでそのままのせちゃいました。

あとは、オクラと山芋をのせてねばねば丼ですね。
もちろんオクラは湯でこぼして、山芋は細かく切って水にさらしてあります。

味のアクセントにネギとカイワレも乗っけてみました。わさびを添えていただきま～す！

っと、ここで何をかけて食べますか？
主人はお醤油なのですが、私はだし割り醤油ｏｒかぼす醤油。

風味のいいポン酢のようなもので、普通のお醤油より（多少は）減塩になってるかと。
いわゆる市販の味ポンよりもすっぱめで香りがいい！！！

かぼす醤油です。普通のお醤油を使っている方はこれに変えるだけでもちょっと減塩になりますね。