春の茶そば定食～透析患者のお食事～ | 透析患者の食事

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2007年04月26日

最近なかなかＰＣの前に座る時間が取れません
皆さんのところにもなかなか遊びに行けなくって
メールくださってる皆さんもお返事遅れ気味で
ほんとにほんとにごめんなさいm(__)m
連休中に何とか頑張って時間作ります！

で、今日のメニューは茶そば定食。
伊藤九右衛門さんの茶そばにこの間買って来た桜の花をトッピング
副菜は、新玉ねぎと三つ葉のかきあげに小芋とあげさんの煮物です。

なんだけど…）
それにしても、この茶そば茹で上がってからもちゃんとお茶の香りがふんわり漂ってくる～
これは夏場のお昼ご飯に活躍しそう！

透析患者のためのそばの栄養
そば（干しそば・ゆでたもの）の栄養成分は、
100ｇ当たり、たんぱく質 4.8 g・ナトリウム 50 mg・カリウム 13 mg・リン 72 mg です。
茶そばは見つからなかったので、普通の干しそばの栄養成分でごめんなさい。
干しそば（乾麺のことやんね？）はゆでるとどの栄養成分もだいぶん抜けるようです。
といっても、100ｇ当たりなので注意
ざるにするとひとり150～200gくらいは食べるかな？食べすぎ？？

塩分・たんぱく質・リン・カリウム控えめだしわりつゆの素

かつおと昆布のあわせだしでおいしい
一般のめんつゆに比べて、塩分約半分・たんぱく質約3分の1・リン・カリウムは約4分の1に抑えてあります。
濃縮タイプなので、濃さを変えれば家族にもおいしく食べてもらえます。
げんたつゆはこれよりもお醤油感が強いように思います。
関東の方はその方がいいのかなぁ？

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最終更新日 2007年04月27日 00時37分32秒
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■コメント

Re:春の茶そば定食　～透析患者のお食事～(04/26)

優香0507 さん

お茶の香り・・美味しそうですね。
これからの季節によさそう～。
新玉葱・・我が家も重宝しています。
(2007年04月27日 21時32分53秒)

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茶そば

とまとすいかさん

色が良いですよね！！写真を見てるだけでお茶の香りがぷ～んと漂ってきそうです。私も今年桜の塩漬けを買いました。塩抜きしてご飯に混ぜ混ぜして、桜ご飯にして食べまーす。 (2007年04月28日 22時48分38秒)

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Re[1]:春の茶そば定食　～透析患者のお食事～(04/26)

puchikappa さん

優香0507さん
＞お茶の香り・・美味しそうですね。
＞これからの季節によさそう～。
＞新玉葱・・我が家も重宝しています。
-----
おいしいですよ～
透析患者にはちょっと…かもしれませんが。
（お茶が結構入ってそうなんで^^;）
新玉ねぎは今使わなきゃいつ使うとばかりに使いまくってます。 (2007年04月30日 00時27分01秒)

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Re:茶そば(04/26)

puchikappa さん

とまとすいかさん
＞色が良いですよね！！写真を見てるだけでお茶の香りがぷ～んと漂ってきそうです。私も今年桜の塩漬けを買いました。塩抜きしてご飯に混ぜ混ぜして、桜ご飯にして食べまーす。
-----
ありがとう♪
桜ご飯って色身が綺麗でいいよね～
うちは焼酎にぽとんと落としてみたりもしてます。 (2007年04月30日 00時27分56秒)

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