ニラハツ～透析患者のお食事～ | 透析患者の食事

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2007年06月26日

お天気自体はそれほどいい訳じゃなくって空なんだけど、じんわりと暑さが身にしみるような気候。
おかげで汗で体がぺたぺたするけど、透析終わって家に帰ってすぐにシャワー浴びる勇気も無くひたすらガマンしてます

こんな日の献立はやっぱりスタミナメニューでしょってことで、今日はニラハツを紹介します。
ニラハツ
ニラレバのレバーがハツ（心臓）になってます。
オイスターソース好きの私なのでこれもオイスターソースの効いたちょっと濃い目の味。

暑いし酢の物とかになることが多いかな？

透析患者のための豚の心臓の栄養
豚の心臓(生）の栄養成分は、
100ｇ当たり、たんぱく質 16.2 g・ナトリウム 80 mg・カリウム 270 mg・リン 170 mg です。
心臓で比較すると、リンに関しては豚も牛も鶏も同じ値になってます。
カリウムは鶏が一番少ないけど、それほどの違いがあるわけじゃないです。
また同じ豚でもレバーに比べればハツの方がリンは少ないですよ～

MCT入りミニゼリー（青リンゴ・パイナップル・ヨーグルト）

でもどうしても食欲が出ないときはこういうおやつでカロリーとりましょう。
１個あたり約50kcal、たんぱく質・リン・カリウムは抑えた甘さ控えめのミニカップゼリーです。
しかも、おなかに優しい食物繊維とオリゴ糖配合なんですよ。
ちなみに私は冷凍庫で凍らせて食べるのが好きです

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