としのすけのワインハウス

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2003.10.31

【ＨＰ：９＋】Ｃｈ．ラフィット・ロスチャイルド（１９９７）

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テーマ：今日のワイン(6133)

カテゴリ：【ＨＰ：９】感動的

Ｃｈ．ラフィット・ロスチャイルド（１９９７）

最近低迷している運気（株？）を変えるつもりで、ちょっと贅沢してＣｈ．ラフィット・ロスチャイルド（１９９７）を自宅で開けちゃいました。（^^）
（１９９７というのが、ちょっとケチ臭いですが・・・）

トップシャトーにしては短めの５センチコルクは超上質で、キッチリと目が詰まっており、重ささえ感じます。
お尻の部分にはしっかりとした黒紫色がしみついていますが、そんじょそこらのワインと違うのは、下部１ミリくらいまで染みついているものの、他の部分は全く無傷ということ。
５年で１ミリ浸食されるとすると、５センチ浸食されるまでには２５０年かかる計算！
まさかそんなはずもありませんが、ラフィットが５０年１００年と持ちこたえる由縁はこんなところにもありそうです。

色は、当然ながら深遠な黒紫色を湛える高貴なまでの透明感！（ス・テ・キ）
香りはと言いますと、メルローを感じさせるような果実味を残しながら、しっかりした黒い果実、チョコレート、コーヒー、甘いタバコ等々、複雑なグランヴァンの香りが感じられますが、まだまだ閉じている印象です。

今回は自宅なので、わざわざ

オノロジーのボルドーを出してきて（普段飲みの時は実は規格のテイスティンググラスで飲んでいることを告白します　^^;）注意深く「クンクン」してみたのですが、やっぱり「鉛筆の芯を削った時の香り」は極小です。
味わいは、上品な甘みは残しているのですが、いかんせん酸味が勝っており、ブラインドで飲んだら「サンテフテフ？」みたいに言っちゃいそうです。（^^;）
（半年前より、一層強く酸を感じます）

いろいろ解ったような事は書きましたが・・・
やっぱ、ラフィットは美味しいワ～。（^^）
タンニンの角も丸まってきており、熟成香の芽も萌えてきており・・・（^^）

畏敬を込めてＨＰ：９＋

ラフィットのラフィットたる由縁の筆頭である「鉛筆の芯」を感じられないのが残念です。が、高貴な成分を体に取り込み、「私の体の”一部”はラフィットで出来ているのだ」と言うことを自覚することで、「些細なことで腹を立てたり一喜一憂したりするような愚かしいことはしない人間になるぞ！」という決意を喚起でき、少しは気分転換になりました。（^^;）

最後に一言、１９９７年、去年までなら美味しく飲めましたが、今は少し成長の準備段階に入っている様子です。お持ちの方は開栓は今暫くお待ちになった方が宜しいかと・・・（データはn=2ですが）

Ｐ．Ｓ．

さんまさんがリクエストした「本場のコナコーヒーが飲みたい」で出てきたドトールの観光農園「マウカメドウズ」ロケ、実はとしのすけが訪問した数日後の出来事です。
そういう訳で、当家の植樹した「コーヒーの木」の数本隣がさんまさんのコーヒーの木と相成ったという訳です。（^^）
家族でＴＶを見ながら「あ、これあそこじゃん！」「夕日見るんだったらコハラコーストに行かなきゃ～ね～」等々、大いに盛り上がれました。
あ～、ハワイ行きて～。

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最終更新日 2009.02.12 00:38:37
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■コメント

Re:Ｃｈ．ラフィット・ロスチャイルド（１９９(10/31)

nipponites さん

またまた、おそろしげなものを飲んでいますねぇ。

　ははぁ、「閉じてきている」っていう奴ですかねぇ。出たばかりのボルドーって、けっこう美味しくて、何年かすると何故か少し飲みにくくなったりするんですが。私の師匠の解説によると、果実味の最初の落下が、タンニンや酸の落ちよりも早く、その後は果実味はだいたい平行線に、タンニンと酸の強さは徐々に減ってくるので、再び年月ともに熟成するっていう話だそうで。実際のところはよくわかりません。
　ただ閉じるワインというのは確実にあって、それは大抵は大物なのですね。でもって、閉じるワイン買うって言うのは、しばらく本当にワインを塩漬けすることですので、けっこう怖い。 (2003.11.01 15:38:59)

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