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2005/04/19

ロング･アイランド･アイスティー

(16)

テーマ：ＢＡＲ大好き！！(755)

カテゴリ：カテゴリ未分類

「マスター、ロング･アイランド･アイスティーください。＾＾」

かしこまりました。＾＾

コリンズグラスにクラッシュアイスを詰め、
ジン､ラム､ウォッカ､テキーラ､コアントロー､レモンを入れ
最後にコーラで満たす。

お待たせしました。＾＾
どうぞ～。＾＾

このカクテルは、紅茶を使わずにアイスティーの味を
出したと云われている。

以前、これをスタンダードレシピで出したところ、

「アメリカで飲んだのは、もっと強かった！」
「これじゃぁ、ロング･アイランド･アイスティーじゃない！」

なんて言われた事があったっけ・・・

はたして、ホントにそうなのかな？
強くしたらバランスが崩れて、アイスティーじゃ無くなるんじゃ・・

なんて思いながら、しっかり強めに作って提供しましたけど。＾＾

このカクテルが結構強いという事は、もう有名になってきてます。
だからこそ！なのかな？
もっと、強めに！の、お客様も結構いるんですよね。
アメリカンレシピ、なんて勝手に作ってしまってます。

マティーニの場合でも、”ドライ”マティーニと頼まれない限り
辛口には作らない。３：１くらいかな、僕のレシピは！（これが普通かどうか・・）
それが、僕のマティーニだから！
でも、お客様が好みを言ってくれたときは作るけどね。＾＾

お酒が弱い僕。

『男らしくないな！』なんて思う事もしばしば・・・

まっ、こんな僕のカクテルでも好きになってくれる人はいる。
それでいいのかな！＾＾

ちなみに、ロング･アイランド･アイスティーの
ミルクティーバージョンも作った事有り！
意外と美味でした。＾＾

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