Feb 13, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52034)
カテゴリ： 献立
昨日の献立です。義母からすき焼き風煮物を頂きました
＜夕食の献立＞
牛蒡と豆腐のあんかけ丼
カキのソテー
すき焼き風煮物
【牛蒡と豆腐のあんかけ丼】
牛蒡をささがきにして水にさらし、しょうがはせん切りにし、青ネギは斜め薄切りにし、きくらげはお湯でもどし食べやすく切り、豆腐も食べやすく切る。フライパンにごま油を入れしょうがと牛蒡を炒め、だし汁・酒・醤油・砂糖・みりん・塩を入れて煮込む。最後に青ネギを入れ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせてとろみがついたら、どんぶりのご飯にかけて出来上がり。
【カキのソテー】
カキのソテーは細木さんがテレビ番組で料理してたのを見てやってみたけど簡単でおいしかったですよ。差し入れは料理作っている途中に頂いたので似たような物になってしまいそうだったので急遽あんかけ風にしてどんぶりにしました。
＜夕食の献立＞
牛蒡と豆腐のあんかけ丼
カキのソテー
すき焼き風煮物
【牛蒡と豆腐のあんかけ丼】
牛蒡をささがきにして水にさらし、しょうがはせん切りにし、青ネギは斜め薄切りにし、きくらげはお湯でもどし食べやすく切り、豆腐も食べやすく切る。フライパンにごま油を入れしょうがと牛蒡を炒め、だし汁・酒・醤油・砂糖・みりん・塩を入れて煮込む。最後に青ネギを入れ、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせてとろみがついたら、どんぶりのご飯にかけて出来上がり。
【カキのソテー】
カキのソテーは細木さんがテレビ番組で料理してたのを見てやってみたけど簡単でおいしかったですよ。差し入れは料理作っている途中に頂いたので似たような物になってしまいそうだったので急遽あんかけ風にしてどんぶりにしました。
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