Apr 19, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52034)
カテゴリ： 献立
先日、幸せって何だっけ？っという細木さんのテレビ番組をみて、ミネストローネスープおいしそう！っと思って作ってみました～。
＜夕食の献立＞
ミネストローネスープ
とろかれいのムニエル＆なすとプチトマトのソテー
ベーコンとしめじのビーフン
【ミネストローネスープ】
ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、キャベツ、ベーコン、トマト、ソーセージをざく切りにして、にんにくはみじん切り、セロリは葉の部分を紐でまとめて、茎の部分は４等分にして繊維の方向に３等分に切り、しめじは石づきを取ってバラバラにする。鍋にオリーブオイルを入れジャガイモ・にんじん・にんにく・たまねぎを炒め、塩少々入れて酒とたっぷりの水を加え２０分煮込む。ベーコン・ソーセージ・セロリの葉をまず加え、トマト・キャベツ・セロリ・しめじを入れたら２０分さらに煮込む。昆布茶を入れてからケチャップを加えて弱火で３０分煮込みセロリの葉を取り出して出来上がり。
とろかれいの水気をペーパータオルで拭いてから小麦粉を薄くつけてフライパンに油を引いて焼く。ナスを１cm間隔で切って水につけてしばらくおいてアクを取る。ビニール袋に茄子を入れてレンジでチンして少ししんなりさせる。フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらナスを入れて強火で炒める。へたを取ったプチトマトを加えて皮がはじけ始めたら塩、こしょうを振って出来上がり。
【ベーコンとしめじのビーフン】
ベーコンは１ｃｍ間隔に切りしめじは石づきを取ってバラバラにする。茹でたビーフンをしっかり水気を切っておく。フライパンに油を引いてみじん切りしたにんにくを炒めてビーフンを加え炒める。しめじとベーコンを入れて炒めたあと醤油とこしょうで味付けしてさらに炒めて出来上がり。
細木さんの料理は簡単で手際が良くて見習いたいです。この番組の料理をいつも楽しみに見ています。忙しい人こそ是非この番組を見て手軽な料理を覚えると良いですよ～。
＜夕食の献立＞
ミネストローネスープ
とろかれいのムニエル＆なすとプチトマトのソテー
ベーコンとしめじのビーフン
【ミネストローネスープ】
ジャガイモ、にんじん、たまねぎ、キャベツ、ベーコン、トマト、ソーセージをざく切りにして、にんにくはみじん切り、セロリは葉の部分を紐でまとめて、茎の部分は４等分にして繊維の方向に３等分に切り、しめじは石づきを取ってバラバラにする。鍋にオリーブオイルを入れジャガイモ・にんじん・にんにく・たまねぎを炒め、塩少々入れて酒とたっぷりの水を加え２０分煮込む。ベーコン・ソーセージ・セロリの葉をまず加え、トマト・キャベツ・セロリ・しめじを入れたら２０分さらに煮込む。昆布茶を入れてからケチャップを加えて弱火で３０分煮込みセロリの葉を取り出して出来上がり。
とろかれいの水気をペーパータオルで拭いてから小麦粉を薄くつけてフライパンに油を引いて焼く。ナスを１cm間隔で切って水につけてしばらくおいてアクを取る。ビニール袋に茄子を入れてレンジでチンして少ししんなりさせる。フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらナスを入れて強火で炒める。へたを取ったプチトマトを加えて皮がはじけ始めたら塩、こしょうを振って出来上がり。
【ベーコンとしめじのビーフン】
ベーコンは１ｃｍ間隔に切りしめじは石づきを取ってバラバラにする。茹でたビーフンをしっかり水気を切っておく。フライパンに油を引いてみじん切りしたにんにくを炒めてビーフンを加え炒める。しめじとベーコンを入れて炒めたあと醤油とこしょうで味付けしてさらに炒めて出来上がり。
細木さんの料理は簡単で手際が良くて見習いたいです。この番組の料理をいつも楽しみに見ています。忙しい人こそ是非この番組を見て手軽な料理を覚えると良いですよ～。
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