クラゲ日記

豚の角煮です～

初めて圧力鍋を自力操作しました。

いきなりシューっと大きな音がしてびっくりしました。

はじめに水１０００ｃｃと長ネギとしょうがの薄切り３枚と豚バラブロックを圧力鍋に入れて２３分煮込んでその後鍋を冷やしてから砂糖・みりん各大さじ1、醤油・酒大さじ３と豚のゆで汁２００ｃｃと豚バラを３ｃｍ厚さに切って入れて圧力鍋で１２分煮て出来上がり。

さやえんどうは実父が作ったもので無農薬です。

もう少し時間をかけてやればトロトロの角煮になるかも。

初めてだからレシピ通りやってみました。