2010.07.21
テーマ： 農のある暮らし(1190)
カテゴリ： カテゴリ未分類
つーちゃん家族の日課であるケチャップ作りですが、先日から加工用トマトの サンマルツァーノ3
もケチャップになってきています。
１８日には、サンマルツァーノ3がこんなにたくさん収穫できました。
これで２５Kgくらいの収穫です。（でもこれが今シーズンのピークかな
トマトは丸いものだと言う先入観がある私達には、本当に変わった形です。
ケチャップに作り上げてみると、甘味は桃太郎トマトのほうが強いのですが、煮込む時間が短く、出来上がった色合いも鮮やかです。
左のがサンマルツァーノ3から作ったケチャップで、右が桃太郎トマトから作ったケチャップです。
サンマルツァーノ3から作ったケチャップは、美味しそうに見えます。
でも甘味の強い、桃太郎ケチャップのほうがつーちゃん家族では人気です
１８日には、サンマルツァーノ3がこんなにたくさん収穫できました。
これで２５Kgくらいの収穫です。（でもこれが今シーズンのピークかな
トマトは丸いものだと言う先入観がある私達には、本当に変わった形です。
ケチャップに作り上げてみると、甘味は桃太郎トマトのほうが強いのですが、煮込む時間が短く、出来上がった色合いも鮮やかです。
左のがサンマルツァーノ3から作ったケチャップで、右が桃太郎トマトから作ったケチャップです。
サンマルツァーノ3から作ったケチャップは、美味しそうに見えます。
でも甘味の強い、桃太郎ケチャップのほうがつーちゃん家族では人気です
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