月のおと

Calendar

白菜と豚肉の重ね煮

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52553)

カテゴリ：懸賞

新潟の地酒が当選しました
当選品

三幸製菓とスーパーのタイアップで、
この日本酒は昨年も当たってます♪

日本酒はけっこう好き
日本酒のなかの甘さとまろやかさがたまらない。
開けてちょっと飲んで、あとは料理に使います。
前回のは、２本を知人にお福分けして、
残りを料理に使いだしたら、
もう安価な料理酒は使えない

このお酒を全部使ってきって以降は
塩分を含まないちょいと高めの料理用のお酒を買うようになりました。

ミルフィーユ

よく作る簡単な　 ● 白菜と豚肉の重ね煮 ●

お鍋に、豚肉（バラ肉使ってます）を広げながら底にひき、次は白菜を敷きつめて、
また豚肉・白菜・豚肉・白菜の繰り返し。
しいたけやしめじも時々入れます。

お鍋いっぱいになったら、お酒をドボドボドボ！っとまわしかけて、
（入れすぎてもいけない、少量だと足りない。三重丸を描くくらいのドボドボっとくらいカナ）
お鍋のフタをして、弱めの中火で煮こんで、
お肉に火がとおり、白菜がクタクタになればできあがり♪

/*/*/*/*/*/*/

白菜から出てくる水分とお酒とへ、きのこと豚肉のエキスがわきでていて、い～いお味。

同じように作っても、安い料理酒と、よい料理酒だと全然味が違いました。

白菜もくたくたになって、甘みたっぷり