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2025.11.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
午前のお茶が終わりPC作業を始めると
夫の従兄弟から電話が入り
柚子いらない？
今年は手に入らなかったので
欲しい欲しい！！！
幾つ？たくさんもらって欲しいけど・・・
じゃ30個！
え？50個ね わかった！
しばらくして届いて来たら
お向かいさんにも分けるねと言い
早速25個袋に入れると
？ ？ ？
まだやたら残っているので
数を数えながら２つに分けると
なんと50個ずつ！
すぐにお向かいさんに届けて戻り
早速綺麗に洗ってヘタ取りをする
50個分のヘタをとりと流石に親指の爪の間が痛くなる
切れ目を入れて皮むきをしながら
絞り機出して種を取りながら絞って行く
茶漉しで漉しながらジップロックに入れて
板状になる様平に薄く伸ばし
４袋に小分けして冷凍庫に！
これで１年分のゆずぽんが作れる
そして皮は細く切り水にさらして暫く置き
途中昼の支度をして昼を済ませたあと
辛子を溶いて鍋に入れ浸けておいた皮を絞って鍋に！
沸騰させて数分茹でてザルにあけ
よくよく洗って
これからジャム作りを！
こんなにあってはあちこち配らなければ！
夫の従兄弟から電話が入り
柚子いらない？
今年は手に入らなかったので
欲しい欲しい！！！
幾つ？たくさんもらって欲しいけど・・・
じゃ30個！
え？50個ね わかった！
しばらくして届いて来たら
お向かいさんにも分けるねと言い
早速25個袋に入れると
？ ？ ？
まだやたら残っているので
数を数えながら２つに分けると
なんと50個ずつ！
すぐにお向かいさんに届けて戻り
早速綺麗に洗ってヘタ取りをする
50個分のヘタをとりと流石に親指の爪の間が痛くなる
切れ目を入れて皮むきをしながら
絞り機出して種を取りながら絞って行く
茶漉しで漉しながらジップロックに入れて
板状になる様平に薄く伸ばし
４袋に小分けして冷凍庫に！
これで１年分のゆずぽんが作れる
そして皮は細く切り水にさらして暫く置き
途中昼の支度をして昼を済ませたあと
辛子を溶いて鍋に入れ浸けておいた皮を絞って鍋に！
沸騰させて数分茹でてザルにあけ
よくよく洗って
これからジャム作りを！
こんなにあってはあちこち配らなければ！
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