阿輝の台湾的家庭料理！！パート２

< 新しい記事

新着記事一覧(全533件)

過去の記事 >

2006/07/11

台湾料理　☆　貝の五味ソース＆ニンニクソースを食べよう～！！

(24)

テーマ：オール台湾！(1662)

カテゴリ：台湾の家庭料理

今日は暑いですね～

昨日、台湾からお嫁さんに来ているママ友と会ったら台湾は３７度！
ヘェ～
サウナみたい～

そう思えば日本はまだ涼しいのかな

さて、昨日の日記の台湾料理　☆　あんかけ蟹玉丼が美味しい～！！　の中で、本日紹介します貝の名前が料理した物の分からず・・・・困ってしまって皆さんの意見を聞きたいとお願いいたしておりました

こちらの貝

すると kamiogiさんさんからのコメントで、　 テングニシ（響螺） と言う事が判明致しました

有難うございます kamiogiさん、さすがあちこち旅行して食材を見てお勉強しているのが分かります！！

そして、もうお一人ひろりん8888さんも
同じ意見で貝の名前を教えて下さいました

ひろりん8888さんは、台湾人のご主人と日本に住んでる方なのですが、よく台湾料理をご存知で家庭でも作っておられるんですよ
だから、この貝の名前も知ってらっしゃるのね～どうも有難う～

早速盛り付けされた

テングニシ（響螺）料理

です

テングニシ（響螺）をボイルして身を取り冷やしてカットし盛り付けしました
綺麗に盛り付けされてるでしょう～
家にある色目が綺麗な物を集め、主人は盛り付けておりましたよ～ 06070819.CIMG3182.JPG

そして、このソースがポイントなんですよ

この左側のソースが『ニンニクソース』で右の赤いソースが『五味ソース』なんです

１つのお料理を２つの味で味わえるのですよ
コリコリとしてこのソースと絡み合いとても美味しかったです。
子供もパクパク食べていました

この、ご紹介した『五味ソース』ですが、その他、イカをボイルして付けて食べたりと色々活用方法があるみたいですよ

それは次回、『五味ソース』のレシピを日記で紹介する時に詳しく教える事にしますね

お楽しみに～

クリックお願いします→→→ 人気blogランキングへ

台湾の食材をお探しならこちら