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ガレットブルトンヌ［藤野真紀子］

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ： sweets

藤野真紀子　お菓子の贈り物　　９１ページ　　ガレットブルトンヌ

*無塩バター→よつば発酵バター
*バニラビーンズ→PURE VANILLA BEAN PASTE
*インスタントコーヒー→アイスコーヒー
*冷凍庫で1晩→氷温室で1晩
*焼成時間40分→30分

でもどう見ても焼きすぎ～。本の写真もけっこうな色ですがねぇ。
焼成時間は１０分も短いのに～。冷凍庫がいっぱいで氷温室に入れたからかなぁ？
食べてもギリギリセーフくらい苦いです。（画像は焼色の薄いのを選んで・・・）

私はバニラビーンズの代わりに画像左のバニラビーンズペーストを使ってます。
今回は焼きすぎってこともありあまりバニラの香りがしなかった。
バニラオイルも入れたら良かったのかも？。卵黄に入れたコーヒーの香りもな～し。

ネットで調べた他のガレットの作り方で生地の周りに丸型の代わりにクッキングシートを
切って周りに巻いてる方法があったのでそのやり方を使わせてもらいました。
でもピッタリしてないので下から生地が流れてたけど、試しに巻いてないのも焼いてみたら
だら～っと広がってガレットじゃなく普通のクッキーになってました。

サクッとしてて崩れやすい生地で味は美味しいです♪
う～ん(-_-;)もっと上手になりたい～

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