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HBで手作りパン・美味しくできたおかず・遊びに行って楽しかった所などを忘れないように残しておこーっと思って書いてます。
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2006.02.24
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： パン（ＨＢ）
ホシノ天然酵母の焼きたてパンlesson
*ＣＯＯＰ強力粉とフランスパン専用粉少し
*サルタナレーズンのラム酒漬け
*カルピス無塩バター
*洗双糖
*海の果実
昨日の夜の１１時４０分からＨＢで作りだし焼き上がりは７時間１０分後の翌朝６時５０分で～す。
天然酵母コースのミックスコールはスイッチを入れてから約３時間後。
寝てるからレーズン入りは無理なんだぁとはじめはあきらめていたのですが
１回目の捏ねの後（２０分後）に入れてもレーズンがつぶれたりしないことを発見～
それからは１回目の捏ねが終わって発酵してる所に入れてから就寝してます。
やっぱりホシノ天然酵母のパンは美味しいです♪
今朝は焼きたてだったので何も付けずに温かいところをパクっと～。
ホシノのパンをかじった時いつも（例えが変ですが）ウサギか犬の耳を
パクっとした時みたいな口当たりだなぁーと思います。
どんなんやぁと聞かれると困るのですが・・・
美味しかったです＾＾
＋ ＋ ＋ ＋ ＋
先日の 日記 書いた つるばら村のパン屋さん
の続編 つるばら村の三日月屋さん と続々編 つるばら村のくるみさん です。
ほのぼの～としてこんなパン私も作ってみたい～と思わせてくれる本でした。
まだこのほかに つるばら村のはちみつ屋さん と つるばら村の家具屋さん
があるので読んでみようかなぁ～
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Last updated
2006.02.24 18:20:25
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