delicious * happiness

Profile

uca*

フォローする

Calendar

楽健寺風酵母でレーズン＆りんご食パン♪

テーマ：パンを焼こう！(15828)

カテゴリ：自家製酵母♪＆ホシノ酵母♪

ネットはホントに便利で、早速検索～
すると、野菜を摩り下ろして作る酵母ということが分かりました。
レーズンや苺などは聞いたことがあったけど野菜か～
なんか身体にも良さそうだし、簡単そうと思ってしまって作ってみました。

発酵前はこんな感じ♪なんかピンクでキレイ？
発酵後の画像を撮り忘れてしまってありません。

発酵後は２～３倍になると言う事なのに１．５倍にもなってなくて、失敗？
と思ったけど作ってみないと分からないし・・・でホシノに助けてもらおうかな
とホシノ天然酵母を４％入れてみました。良いのかなぁ・・・

配合は天然酵母と国産小麦の焼きたてパンlesson のロールパンの生地に
リンゴとレーズンの砂糖煮をミックスコールで投入しました。
Ｈちゃん本サンキュ～
でも、この本ミスプリントがありましたよ。気を付けてね。

出来上がりは初めての不安をよそにとても美味しかったです＾＾
1CW と香麦を半々にしたのですが、１ＣＷのおかげか、
かってに足したホシノのおかげか１斤なのにとても釜伸びしました。
今度は国産小麦だけで焼いてみよう～
リンゴとレーズン入れたら美味しいですね～♪