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ミニ食パン

昨日焼いたパンは味はとっても美味しかったのだけど蒸しパンのような食感。
（fumiさんの使われてる型と違ったのかなぁ？）

で、前から気になってた型の容積から生地量を求めて粉量を計算する方法で焼いてみた。
参考にさせてもらったのはひぃたんさんのページです。ありがとうございました＾＾

晩ご飯の用意や山椒を買ってしまい下処理下茹でや又梅シロップ煮も作ったりで
時間がないのにやってみたいと思ったら止まらなくなり型１つ分だけイースト使用で・・・

すると、昨日の半分の量の生地量で焼く事に・・・

でも２次発酵後はちゃんと膨らんで焼きあがりも可愛く釜伸び～♪

横の焼き色も付いて良い感じに焼けたのでは？また明日食べます～

粉　ゴールデンヨット
フェルミパン
配合　my sweet life ミニ食パン
型の容積　３００ｍｌミニパウンド型使用
総生地量　７５ｇ
焼減率　１２．３％
２２０℃予熱　２００℃１５分
↑途中でアルミ使用

*追記*
今朝食べた感想
持った感じも食べた感じもとっても軽い～♪
旦那さんも「食パンだ！」と・・・

***

だいぶ前にマンゴーソース♪ を作りました♪

２瓶作って１つはすぐに食べたけどちょっと青臭くて冷蔵庫の中で目には入るけど
手が伸びず眠ってました。それを昨日食べたら美味しくなってました＾＾

今図書館で借りてる本置く・休ませるにも書いてました。
ジャムを瓶に詰めて２ヶ月休ませると美味しくなるって。
１ヶ月後のマンゴーソースをカスピ海ヨーグルトにかけて食べたらとっても美味しかった♪

これからはこの手も使ってみよ～っと

ちゃんと真空状態で保存した場合なので、開けたら早めに食べないとダメですよ～＾＾

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