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2006.10.04
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： パン（ＯＶ）
久しぶりの田舎パン～
堀井和子さんの基本の生地を参考に
久しぶりにオレンジピールが食べたかったので！
粉全部で２００ｇに
キタノカオリ ９０％
完全粉 １０％
オレンジピール １５％
胡桃 ５％
と砂糖と塩とイーストで作ってみました。
やっぱり美味しいオレンジピール♪
胡桃は１０ｇしか入ってないのに
袋の底のクズ（殻）も入れたので
キレイな色に焼きあがった＾＾
オレンジピールで生地が緩みとっても成型しづらかったけど
そのおかげでクラムはフワフワ～♪に焼けてました。
斜め下からも。
良い色してるけどやっぱりそのままじゃ
皮はそんなにパリッとはしてなくて
今朝はトースターで焼いてパリッとさせました。
昨日はポテトグラタンといっしょに食べました～♪
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Last updated
2006.10.04 19:40:42
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