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2006.12.05
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： 自家製酵母♪＆ホシノ酵母♪
今年の夏、堀井和子さんの田舎パンに出会い
リーンなパンが美味しいことに気づきました～
普通に丸めても十分だなぁと思ってたんだけど
発酵かごを買ってしまいました＾＾
で、今回初使用♪
いつもは２００ｇの粉で作ってるのだけど
どうもカゴが大きく見えたので３００ｇで仕込み。
今思うと２５０ｇ位が良かったのかなぁ。
丹沢酵母とはるゆたか１００と完全粉の油脂なしパン
見るからに粉振りすぎで粉だらけだし
クーぷが十字のとこで引っ付いて？
割れてくれなかった～
なので下の方で割れてました。
ホイロももう少し待ちたかったのだけどね～焼いちゃった。
あんずジャムとサンタンドレといっしょに食べたら美味しかった♪
大事に使いたいでっす。
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Last updated
2006.12.05 17:10:08
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