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HBで手作りパン・美味しくできたおかず・遊びに行って楽しかった所などを忘れないように残しておこーっと思って書いてます。
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2007.01.31
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： 白神こだま酵母♪
今日は豆搾りを入れ砂糖は黒糖にしてみました。
成型は多分２回目のロールパン♪
ロールパンの成型楽しいです＾＾
fumiさんの本を参考に成型したら前よりずっと良い感じ～
（自画自賛です）
ロールパンってすごく長ーく伸ばすものなんですね。
fumiさんが長さを書いてくれてたので頑張ってみたけど・・・
本当はヨーグルト酵母で作りたいのだけど
元気なレーズンがなくヨーグルトだけで頑張ってるのですが
なかなか上手い具合にブクブクしてこないのです～
なので今日も白神こだま酵母で作りました。
味は美味しいのですが食感がネチャっぽい。
フンワリ・サクいロールパンが作りたいよ。
ロールパンの中にはfumiさんの本を参考に
レーズンやチョコ・チーズを巻き込みました～♪
クイックヨーグルト酵母のおこし方から、
シンプルなパン甘いパンカリカリなパン・べーグルまで
色んなレシピが乗ってる fumiさん の本です♪
『自家製酵母パン』の本
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Last updated
2007.01.31 18:40:16
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