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バジルシフォン♪小山進（ザスィートトリックコラボマインド）

カテゴリ： sweets

先週の月曜日に本屋さんに行くと

さすが小山シェフとっても美味しそうなんですが
今までの中で１番難しそうー。

パラパラ～と見てると去年行った小山シェフのデモで
教えていただいた バジルシフォン と トマトのジュレ
も載ってました（*^_^*）

今年もバジルを植えてて作ろう～って
思ってたのですが
見たのもあってやっと作りました。

このシフォンはお塩を付けて食べるんです。
デモの時は「マルドンシーソルト」を添えてくれました。
うちでは「グロセルマランオザルグ」で＾＾
三藻の海藻が入ってるお塩です♪

すごく膨らんたけど上が焼き縮みしたので
下と上の食感がだいぶ違うー。
し、やっぱりデモでいただいた時の
食感と同じにはできないのです・・・

今回はとても優しいフンワリ～な感じにできました（*^_^*）
本物はもっと男らしい感じかなぁ～

小山シェフのデモの日記。

↑私はまだ買ってませんが・・・・
表紙も素敵ですね～♪♪♪

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Last updated 2007.10.07 09:39:52

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