つっぱしり豚くん放浪記

< 新しい記事

新着記事一覧(全164件)

過去の記事 >

2008年10月30日

熊本・熊本市　支那そば「北熊（ほくゆう）」総本店

(4)

テーマ： ★ラーメン(14913)

カテゴリ：ラーメン

熊本も朝晩冷え込みます。こたつ・ホットカーペットが必要です。体調管理気をつけましょうね。

さて、今日は地元熊本のラーメン店です。以前から Robertoさんからリクエストをもらっていて取材をしないといけないなと思ってたんですが、ここは基本的にカウンターがメインの店なので写真撮影に勇気が必要で・・・。でも今日は涼しくなったし、思いきって行ってきました、「支那そば　北熊（ほくゆう）」しかも総本店に！

いろいろメニューがある中、インパクトのあるメニューにしようかな～とも思ったのですが、まずは第一回目の取材なので、看板メニューにしよう！と思い、「北熊支那そば」を注文。690円。

「北熊」では、自家製キムチが食べ放題です。大根のキムチでした。しかもここ総本店では辛し高菜も食べ放題でした。
北熊キムチ

麺をゆでるのに時間がかかります。少し待ちましたが出てきました。

北熊支那そば

スープはこの様に白いスープ。豚骨ではなくて、鶏ガラと野菜でとってあるそうです。でもコクがありマイルドで、とてもうまいです。

自家製麺は・・・

北熊支那そば2

中太のちぢれ麺です。たまご麺だそう。ゆでるのも時間がかかって当然。もちもちしてとてもうまいですね。

焼豚の上に乗っかっている小さなものは、背脂とスープをとった原液の中から取ってきたようで人参やタマネギや肉片、脂等です。
スープのまろやかさを一層引き立ててくれます。
焼豚もうまかったし、シナチクも自家製でおいしい。玉子は半熟玉子。トッピングも全部うまいですよ！

とてもうまかったです。お腹一杯になってしまいました。大盛りとか挑戦できないかも。
でも今度は次のメニューにトライしたいと思います。

熊本では、いろんなところにこの「北熊」チェーン店を展開しています。入ってみられてはいかがですか。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2008年10月30日 20時14分33秒
コメント(4) | コメントを書く

[ラーメン] カテゴリの最新記事

■コメント

しばらく行ってないっす

Roberto F Mayayan さん

北熊は福岡空港店に行きました。あれからだいぶたちます。
柔らかい感じの味付けと麺は美味しかったですね～。あの独特のタレは良かったな～。
福岡の店はメニューはあんまり種類がなかった覚えがありますが熊本では大盛なんてメニューがあるんですか？一度本店で食べてみたいっす(^o^)。

次は･･･文龍に期待です。美味しいと評判みたいですね。 (2008年11月01日 09時08分30秒)

返事を書く

Re:熊本・熊本市　支那そば「北熊（ほくゆう）」総本店(10/30)

じゅんみっふぃさん

Roberto F Mayayanさんのリクエストでは、焼豚入り支那そばを食べないと！ＨＰを見ましたが、焼豚があふれてましたね。

支那そばっていうとお醤油スープかな。。と思ったのですが、鶏がらなんですね。おいしそう！

熊本はもうコタツですか～！最近まで暑かったのにあっという間に冬になってしまいますね。 (2008年11月05日 18時16分57秒)

返事を書く

Re:しばらく行ってないっす(10/30)

kazuぽうさん

Roberto F Mayayanさん

大盛りもありますよ。野菜入り支那そばの大盛りは結構食べごたえがあるという話です。焼豚入りを今度は食べますね。

文龍とは、よくご存じで！これも名店です。乞うご期待！
(2008年11月08日 20時36分18秒)

返事を書く

Re[1]:熊本・熊本市　支那そば「北熊（ほくゆう）」総本店(10/30)

kazuぽうさん

じゅんみっふぃさん

そうだったですね～　ちょっと持ち金が少なかったもので、今回はちょっと控えめになってしまいました。

しょうゆ支那そばもありますが、スープは基本的にはまろやか鶏ガラ。見た目は豚骨みたいですけどね。
(2008年11月08日 20時38分26秒)

返事を書く