【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

野菜たっぷり サラダ と、お 魚 で晩御飯

めっきり増えた体重が戻らないプックリ体型維持のMAMIKOです。(ーー゛)

最近じゃ旦那さんも仲間入り。

子供に「お父さん、どしたん！！あのお腹！」

「水だけ飲んでる飢餓の子みたいなお腹ぁ！」 と、言われれる始末。

私は単にお互い中年太りしてるだけと思うんですけどね。

そこで、ささやかな抵抗。

毎日、生野菜だけはかかさず食事のメニューに加えます。

本日の 「生ハムサラダ」 →

ベビーリーフとレタスにキャベツ、アスパラとミディトマトにゆで卵、生ハム。

あらぁ、全然カロリー控えめじゃない。^^;;;

せめて、ドレッシングは カロリーハーフ の物で頂きました。

こちらは 「鯛のアラ炊き」 です。（イカも最後に入れて炊き上げました。）

今年は、 鯛 が驚くほどの格安で大量に入荷します。

カマといえども、４０センチ以上の鯛なので食べ応え十分です。

砂糖と醤油、お酒で生姜の薄切りを入れて甘辛く炊きます。

生臭くならないコツは、炊く前に熱湯で血合いの部分をよーく洗っておく事です。

味見の時、甘辛すぎかなぁと思えるくらいが食べて美味しいです。

これだけだと、とってもヘルシーメニューなんだけど、

食べ盛りの子供達はこれだけではブーイング。

やはり、フライ物やデザートがないと満足できないので食卓にのぼることに。

それをついつい食べすぎて、カロリーハーフは何の意味もなくなってます。

夏までには 「目指せ！脱メタボ！！」

現実はきびしい。