【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

貝でビックリ

地元の海で 帆立貝 が採れるって知りませんでした。

うちわのような大きな貝殻の中に、一粒だけの貝柱がでも大きい。

隣は地元の帆立貝です。北海道の物とは違って下側がぺったんこ。

上がふっくら丸い貝殻です。隣に見えるのが上の貝柱。

高さ 7センチ はある 超ビッグサイズ です。

ここらの貝柱はこんなに大きくても柔らかくって美味しいです。

お刺身で食べるとほっぺが落ちそう。

この綺麗な貝は 「 ニシ貝」 と言って、大きな物は手まりほどのサイズになります。

味は 「あわび」 にも負けないぐらい美味しい のに、

お値段は10分の1と大変リーズナブルです。

バター焼きや刺身にして食べると「あわび」と同じ味がします。

ボリュームもあって貝好きの私が大好きな貝の一つです。

今日もお惣菜で販売してますが、地元の人でも見たことが無い人がほとんど。

私もお嫁に来るまで知りませんでした。

まだまだ地元、観音寺採れの貝が色々あります。

おいおい紹介しますね。