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hiromi0202
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2008.04.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はクープの勉強のためにパンを焼いて見ました。
天然酵母は過発酵で失敗しちゃうのでしばらくお休みです。
ドライイーストを使ってパンを焼いてみました。
今日は 強力粉 バター 粉ミルク 水 卵 塩 蜂蜜 ドライイーストで
ハニーミルクパンを焼いてみました。
焼きあがりは蜂蜜が入っているので焦げてしまいやすい為
焦げ目がつかないようにアルミホイルを途中かぶせて焼きました。
クープの開きはパン屋のようにきれいじゃないです＞＜
まだまだ修行は足りませんねっ！！！！
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出来上がりはこんな感じでした！フワフワな白いパンが焼けました。
ハニ～～～ハニ～～～っ♪♪♪
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ようやく見つけた！！
レジ さん
↑とタイトルに書いたものの実は今日探し初めました。ごめんなさい(´Д｀;)ヾ
一分くらいで見つけましたけどね。
パン作りなかなか難しそうですね。GW中に一回くらいためそうかな？なんて妄想を抱きつつお気に入り登録させていただきます_(._.)_
(2008.05.04 02:33:33)
一分くらいで見つけましたけどね。
パン作りなかなか難しそうですね。GW中に一回くらいためそうかな？なんて妄想を抱きつつお気に入り登録させていただきます_(._.)_
(2008.05.04 02:33:33)
レジちゃんだ～～～
hiromi0202
さん
最近パン作りしてないの ごめんなさい おさぼり
中（笑）パン作るなら最初はドライイーストが手ごろだよ。とにかく餅みたいな感じになるまでこねるのが
ポイントですよお。１次発酵でふくらんだら２次発酵も大体は膨らむと思う。パンは作るたび出来上がりが
違ってくるので職人なりたくなるくらい
奥が深くて魅了されちゃうよ（笑）
おいしいパン焼けたら作品紹介してねっ！ (2008.05.05 12:07:21)
中（笑）パン作るなら最初はドライイーストが手ごろだよ。とにかく餅みたいな感じになるまでこねるのが
ポイントですよお。１次発酵でふくらんだら２次発酵も大体は膨らむと思う。パンは作るたび出来上がりが
違ってくるので職人なりたくなるくらい
奥が深くて魅了されちゃうよ（笑）
おいしいパン焼けたら作品紹介してねっ！ (2008.05.05 12:07:21)
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