楽天のうまいもん

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2012年07月13日
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カテゴリ: 赤ワイン
Ch?teau CLOS FLORODENE Rouge 2008


Denis Dubourdieu Domaines
カベルネ・ソーヴィニョン62% メルロ38%、
ミディアムボディ


“ボルドー白ワイン醸造の革命家”と、言われるまで

白ワインが有名な、クロ・フロリデーヌの

赤を、税込 2,079 円で購入。



1982年には僅か2haの所有畑だったこのシャトーを

ボルドー大学教授ドゥニ・デュブルデュー氏と夫人が拡大し、

現在は31.9haを所有しています。

赤ワインは17.2haの畑にCS64%、ME36%を栽培し

25ー30度で醸しを行った後、1/3を新樽で熟成します。

ボルドーでは珍しくCSを石灰質土壌に栽培し、

黒系果実やミントのタッチが感じられ、

果実味に支えられたシルキーなスタイルに

仕上がっています。 との事です。



作り手の「Denis Dubourdieu Domaines」のweb サイトの

クロ・フロリデーヌ ルージュ 2008 のデータ によると

2008年のブレンドは、

62 % Cabernet Sauvignon、 38 % Merlot となっています。



赤果実の香りに樽香も加わり、よい香りです。

滑らかだが、力強いタンニンの心地よい渋さに、

控えめですが、メルロの甘さもあり、いい感じです。

土壌から来る、石灰質系のミネラルテイストがあり、

私には、若干の違和感となってしまいました。


現在楽天で販売中の「クロ・フロリデーヌ ルージュ」


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最終更新日  2012年07月14日 11時44分38秒


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