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テーマ： ★ラーメン(16143)
カテゴリ： ラーメン
今日は石神井公園(西武池袋線)にある「麺処井の庄」
味玉らーめん(\780)を注文。
麺は平打麺ですが、つるっとしていて中太ストレートみたいな感じでした。
具はチャーシュー、メンマ、のり＋味玉。
スープは濃厚な豚骨スープに鰹節・煮干などの魚介類を加えたとありました。
魚粉が振られているのは期待大。見た目も美しい。
チャーシューはデカくて肉厚。1cm近い厚さ。炙っておつまみとして食べたい。
メンマはごつくて歯応えがありそうな見た目ですが、噛んでみるとやわらかい。味も素敵。
一口目を啜った時は、｢おっ！久しぶりに満点きたか!?｣と思いましたが、後半はその濃厚さに敗北。
食べ進むにしたがって、チャーシューの脂と相まって、こってり感が倍増しました。
個人的好み：★★★★★☆☆
(イサム式７点満点法採用)
味玉らーめん(\780)を注文。
麺は平打麺ですが、つるっとしていて中太ストレートみたいな感じでした。
具はチャーシュー、メンマ、のり＋味玉。
スープは濃厚な豚骨スープに鰹節・煮干などの魚介類を加えたとありました。
魚粉が振られているのは期待大。見た目も美しい。
チャーシューはデカくて肉厚。1cm近い厚さ。炙っておつまみとして食べたい。
メンマはごつくて歯応えがありそうな見た目ですが、噛んでみるとやわらかい。味も素敵。
一口目を啜った時は、｢おっ！久しぶりに満点きたか!?｣と思いましたが、後半はその濃厚さに敗北。
食べ進むにしたがって、チャーシューの脂と相まって、こってり感が倍増しました。
個人的好み：★★★★★☆☆
(イサム式７点満点法採用)
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