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ブラジル料理に挑戦
近くの家でブラジル料理教室が開かれたので行ってきました。ブラジルに長年住んでおられた方の主催で講師は日系２世と３世の方でした。キビ（ＫＩＢＥ） これはハンバーグに似たもので小麦の全粒粗挽き粉（ＫＩＢＥ）が入ってます。 タブル（ＴＡＢＵＬＥ） ＫＩＢＥとレタス・トマト・キュウリのサラダです。ブリガデイラ（Ｇｒｉｇａｄｅｉｒａｏ） コンデンスミルクたっぷりのプリンです。ＫＩＢＥは本来アラビアン料理だけどブラジルは世界中の移民が多いので各国の料理を普段から食べているそうで講師の一人の方も「あら、キビはアラビア料理なの」と言ってました。それくらい普通に食べられているものです。小麦が粗挽きなので独特の口当たりで香ばしく美味しかったです。Ｂｒｉｇａｄｅｉｒａｏはコンデンスミルクを一缶（２００～２５０ｃｃ）に牛乳を４００～５００ｃｃと卵３個も使っているのですごく甘いと思ってたけど適度の甘さで美味しかったです。もっともブラジルではもっともっと甘く作るそうです。ブラジルの料理は暑い国のせいかものすごく甘いか辛い物が多いそうです。 途中でＯＢＳラジオのインタビューがあり料理教室や料理の説明のあと男は私一人だったのでいきなりマイクを向けられました。コンデンスミルク一缶を使ったプリンの味が興味津々と言ったらスタジオでも驚きの声があがっていたそうですがライブなので私は聞いていません。残念。天気が良かったのでテラスで会食となりました。ブラジルコーヒーも美味しかったし。とにかく楽しい一日でした。 レシピをもらってきたので後日また作ってみたいと思います。ただＫＩＢＥが手に入らないのでなにか変わる物を探しています。講師の方に分けてもらうしかないかな。
2006.12.01
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崎谷直人バイオリン・リサイタル
昨日（２０日）大分市のいいちこグランシアターで崎谷直人バイオリン・リサイタルを聴きました。デンク・パウゼ ランチタイム･ステージといって昼間に約１時間のコンサートです。１１時半と１４時の２ステージありましたが私は１１時半の部に行きました。 場所はなんとステージの上に椅子を並べて聴きます。その為伴奏のピアノは通常の反対を向いています。と言うことで客席側には誰もいません。演奏者と観客はほんの数ｍで向かい合っています。まるで大ホールでサロンコンサートをやっているようです。 曲目は １ ラベル バイオリン･ソナタ ２ ドビュッシー バイオリン･ソナタ ３ ショーソン 詩曲 アンコールに応えて マスネ タイースの瞑想曲でした。崎谷氏は演奏を始める前に曲の解説とその曲にまつわるエピソードなどを丁寧に説明してくれましたのでいっそう興味深く聴くことが出来ました。またフランス音楽とドイツ音楽の違いやジャパニズムの影響などを実演を交えての話などとても面白かったです。崎谷氏の演奏はというと先ず音が綺麗なこと、前説のおかげで微妙な表現が理解出来ました。また伴奏の柘植涼子氏との意気もぴったりで本当に楽しい１時間ほどでした。ＮＰＯ法人デンク・パウゼの主催でランチタイム･ステージは「夜のコンサートには行きづらい」という人のために昼間に行われるミニコンサートで料金も１０００円と気軽に参加出来る企画です。今後もぜひ聴きに行きたいと思います。
2012.11.21
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随分長い間サボったもんだ
約１ヶ月半も書き込みをサボってしまった。その間に随分と変わってしまって書き込みにおろおろしているおじさんです。４月の熊本地震以来パソコンを立ち上げて最初にすることが、日本気象協会の「地震情報」を開くことになりました。地震発生からもう５ヵ月もたったのに熊本では震度１以上の地震が日に数回から１０回以上、そして震度４の余震もいまだに起こっている。とここまで入力して保存、続きを忘れて放置、今日気づいて続きを入力。台風が３つ立て続けに九州の北と南を通過して急に涼しくなった。これは秋雨前線の停滞で曇･雨が多くなったせいでしょう。そして又大きな台風が九州を狙っています。今年は例年とは全く違ったパターンの台風経路です。８月は娘が休養のため１ヵ月間滞在して、毎朝５時に起きて４０分程散歩。私も付き合ったので午前中が長く感じた。せっかく着いた早起きの習慣を９月に入っても続けています。デジカメを持って出て良い写真が撮れました。そして日々朝日が昇るのが遅くなって暦は秋に向かって着実に進んでいるのを感じています。しかし日中太陽が照りつけるとやはり暑いです。ここ３日間は雨のため散歩は中断しています。雨が上がった時にはがんばって散歩を続けようと思っていますが・・・グータラの虫がおきなければいいのだけどね。
2016.09.15
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