2021/11/12
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11768)
カテゴリ： ミャンマー
ミャンマーの牛肉は，とても固い。まあ周辺国でも牛肉は固かったり，そもそもあまり食べないことが多い。タイなんかは，いろいろな牛肉が出てきているけど。
「隠れ家 川蝉」のローストビーフ。柔らかくおいしいが，これはミャンマーの牛から作っている。言わなければ，わからない。言うと驚かれることが多い。
少し前に上げた，牛タン塩ダレ。これもミャンマー牛。とてもおいしく仕上がっている。オーダーも多い。私も好きだ。
固い肉でも工夫のしようによって，ちゃんと食べられる。まあ，何でもできるというわけではないようだが(^_^;)
ミャンマー人の多くは牛肉を食べない。宗教的なものもあるし，単に嫌いという人も多い。まあ，あれだけ固い肉なら，食べようとは思わないやろな。実際，あまりおいしいとも思えない。しかし，和牛なんかを食べたら，「えっ！？」となる人が結構いる。これなら食べられるということになる。
なんか，街のあちこちで爆弾が爆発…みんなもう慣れてしまっているけど，なんだかなあ…
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うめきん
アジアの国々を旅し，その辺の街角や家々を歩き，人々と交流しています。画像も多く載せます。 2014年よりミャンマー在住。ヤンゴンでの生活の様子をＵＰしています。
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