非生産活動推進委員会

昨日は久しぶりに我家でバーベーキューをやりました。

先週はビーチBBQを横目で見ていた我が子たちが「おいしそうだね」とか「あー、いいにおいがする」とか言っていたもんで、そんじゃ一発我家もやるか、BBQってなことで、日曜日の朝からセコセコと仕度を始めた親爺でした。

まずは埃と錆びにまみれたBBQグリルを引っ張り出してきてキレイに洗いました。次はアパートのテラスの掃除です。このところ洗濯物を干す以外に使っていないベランダですが、テーブルやイスなどを持ち出してそれなりのセッティングをしました。

次は買物です。ちょうど近所のスーパーでアンガスビーフのバーゲンがあったので、これはラッキー！とショートリブ、Ｔ－ボーン、サーロインと適当に見繕って買い込みました。
賞味期限ギリギリの３０％ＯＦＦです。
でも、その昔横浜の焼肉「食堂園」のＳ社長が「肉は腐りかけが一番美味い」と言っていたので、妙に自信をもって大量に買い込んでしまいました。

さて、味付けはもちろんエバラ焼肉のタレです。メンドーな仕込みでウダウダするより手っ取り早いし、まず失敗がありませんからどう転んでも食べれないＢＢＱを作ることはありません。

サラダはサニーレタスやらキャベツやらとにかくこっちも片っ端から買い込んで、御馴染みコールスローマヨネーズとかキューピーマヨネーズとか中華風ドレッシングとか、すべて混ぜて盛れば出来上がりみたいなお手軽料理です。親爺の料理は豪快なんだぞぉ～、とか勝手に盛り上がって行きました。

まずはチルドビーフを大きなトレーに並べて、日本酒で消毒（笑）です。
塩コショウを少々振り、手ですり込んで、仕上げはエバラのタレです。
あとはラップで蓋をして夕方まで寝かせます。
サラダはキャベツのみじん切りにコールスローマヨを加えて混ぜる。
レタス各種は適当にちぎってボールに入れて冷蔵庫で冷やす。
ジャガイモは茹でてから炒めたベーコンのスライスと混ぜてからオニオンのみじん切りを振って、キューピーマヨネーズで練りこみます。これでポテトサラダの出来上がり。

さあ、後はＳＵＮＳＥＴを待って炭に火を入れて焼くだけです。
朝から気合を入れて準備したので昼前には仕込みも終了。気分爽快、ビールを一杯。
私は酒は下戸ですから、ビール一本で気持ちよくなってしまう低燃費経済的親爺なので、日曜の昼時、すっかり良い気持ちになって転寝をしてしまいました。

「おとーさん、ちょっとおなかすいたよ」

娘に起こされてふと時計を見れば、なんともう５時近くではありませんか。
慌ててグリルに炭を入れて火を起こす事３０分。
ちょうど海に夕陽が沈み始め、みんなでＢＢＱディナーの準備です。

おかーさんは今日はオシゴトなので、帰宅までに焼きあがれば上出来です。
夕暮れのビーチで肉の焼ける香ばしいにおいが食欲をそそります。
いやしいサカリの子供たちはグリルを前にフォークとナイフを持って待ち構えます。

「そら、焼けたぞ、喰え～！」

道楽者一家のＢＢＱパーティーは獲物に群れたハイエナのように、買い過ぎとも思えた肉の塊を次から次へと消化していきます。

「おい、おかーさんの分はとっとけよ」

「はーい」

親爺はこの心地良さに珍しくビールをもう１本。グリル火の熱で汗まみれの体に冷たいビールは最高です。

「肉は美味いし、ビールも美味い、どうだサイコーだろ？」

などと調子くれた親爺、またもうつらうつらして意識が遠退きはじめました。
なんこの炭古いのかなぁ、ちょっと焦げ付きのにおいがきついなぁ。
などとぼんやりした意識の中でまどろむ親爺の静寂を引き裂く女の叫び声。

「あーっ！ちょっと、お肉が焦げてるじゃない。煙だらけじゃないよぉ～」

帰宅されたＭＯＭの乱入でシヤワセな親爺の日曜日が終了しました。