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June 28, 2006

ガリとツナの炒飯

(8)

テーマ：今日のご飯♪(2364)

カテゴリ：料理

毎年作る、新生姜の甘酢漬け（ガリ）を今年も作りました。

図書館で借りたグッチ裕三さんの本「新グッチ裕三のこれは旨い」に載っていたレシピに、ガリを使ったチャーハンがあったので面白そうだと思って今日のお昼ご飯に作ってみました。さわやかで意外といけます。ガリ以外は家にいつもあるような材料で出来るのもいいですね。
ただ、このレシピが載っている本、大さじ、小さじの表記でなく、カレースプーンとティースプーンを目安に使ってるのが逆にわかりづらそう。
レシピ、載せておきます。（大さじ、小さじ表記に直してます）

＜材料＞
　ご飯　　　　　　・・・　６００ｇ
　ツナ缶（小）　　・・・　１缶
　ガリ　　　　　　・・・　８０ｇ

　白ワイン　　　　・・・　２７ＣＣ
　塩　　　　　　　・・・　３ＣＣ
　こしょう　　　　・・・　少々
　サラダ油

＜作り方＞
１、白ネギはみじん切り、ガリは千切りにする。
２、中華鍋にサラダ油とツナ缶を油ごと入れ、白ネギのみじん切りを加えて炒める。
　　ガリとご飯も加えて炒め合わせる。
３、白ワインをふってアルコールを飛ばし、塩と多めのこしょうで味を調える。

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Last updated June 28, 2006 11:26:04 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:ガリとツナの炒飯(06/28)

kaxuko さん

しょうがの甘酢づけって　そんなに　簡単につくれるんですねえ・・　びっくりしまくりました・ガリ　大好きなんです・・　　是非とも挑戦いたします。赤いお酢をつかったら　もっと　鮮やかになるでしょうか。　トライです (June 29, 2006 04:11:18 PM)

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Re:ガリとツナの炒飯(06/28)

c__came さん

こんにちはー。

新生姜の甘酢漬、毎年作っておられるんですねー。
いいなぁ、ワタシも作ろうかしら。
そういえば、昔実家でも作ってたなぁ。。。

この炒飯、シンプルでとってもおいしそうですね！！ (June 29, 2006 06:13:51 PM)

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おーすばらしー！

マリーナさん

tama-gonさん、さすが！

自分で作った新生姜はたまらないおいしさでしょうね♪
試してみたいな～。 (June 29, 2006 08:49:45 PM)

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爽やか！

maruko6 さん

　夏にいいですね！しょうがご飯を先日友達にもらいそこね、つくろうかなと思っているところでした。がりとﾂﾅ合うんですね！これなら我が家の子供にも人気かも！ (June 29, 2006 09:02:37 PM)

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Re[1]:ガリとツナの炒飯(06/28)

tama-gon さん

kaxukoさん、こんにちは。

＞しょうがの甘酢づけって　そんなに　簡単につくれるんですねえ・・　びっくりしまくりました・ガリ　大好きなんです・・　　是非とも挑戦いたします。赤いお酢をつかったら　もっと　鮮やかになるでしょうか。　トライです

kaxukoさんもガリがお好きなんですね♪。
甘酢を作るのが面倒な時は、ラッキョウ酢か寿司酢に漬けるだけでもＯＫです。
赤いお酢があるんですか！？それならもっと赤くなるでしょうね。 (June 30, 2006 08:52:13 PM)

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Re[1]:ガリとツナの炒飯(06/28)

tama-gon さん

c__cameさん、こんにちは。

＞新生姜の甘酢漬、毎年作っておられるんですねー。
＞いいなぁ、ワタシも作ろうかしら。
＞そういえば、昔実家でも作ってたなぁ。。。

この時期の我が家の定番と言えば、「新生姜の甘酢漬け」と「らっきょう漬け」なんですが、今年はらっきょうは断念しました。

＞この炒飯、シンプルでとってもおいしそうですね！！

ありがとうございます♪ (June 30, 2006 08:54:12 PM)

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Re:おーすばらしー！(06/28)

tama-gon さん

マリーナさん、こんにちは。

＞tama-gonさん、さすが！
＞私なんて岩下の新生姜に頼りきっちゃってますからね。（爆）

岩下って、確か中村雅俊さんがらっきょうのＣＭやってる会社のですか！？
どっちも食べた事、ないんです。こっちではあんまり売ってないのかな？

＞自分で作った新生姜はたまらないおいしさでしょうね♪
＞試してみたいな～。

夫がコレは好きでたくさん食べてくれるので、毎年せっせと作ってます。
超簡単なのでマリーナさんなら朝飯前です。ぜひ作ってみてくださーい！ (June 30, 2006 08:56:56 PM)

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Re:爽やか！(06/28)

tama-gon さん

maruko6さん、こんにちは。

＞　夏にいいですね！しょうがご飯を先日友達にもらいそこね、つくろうかなと思っているところでした。がりとﾂﾅ合うんですね！これなら我が家の子供にも人気かも！

しょうがご飯ってどんなんですか？すごく気になる！。
marukoさん、ぜひ作ってＵＰしてくださーい。
この料理、ガリが結構入ってるのでその風味はありますが、ツナが入っているのでお子さんにもいけるかも！と思います。 (June 30, 2006 08:58:23 PM)

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