June 28, 2006
テーマ： 今日のご飯♪(2364)
カテゴリ： 料理
図書館で借りたグッチ裕三さんの本「新グッチ裕三のこれは旨い」に載っていたレシピに、ガリを使ったチャーハンがあったので面白そうだと思って今日のお昼ご飯に作ってみました。さわやかで意外といけます。ガリ以外は家にいつもあるような材料で出来るのもいいですね。
ただ、このレシピが載っている本、大さじ、小さじの表記でなく、カレースプーンとティースプーンを目安に使ってるのが逆にわかりづらそう。
レシピ、載せておきます。（大さじ、小さじ表記に直してます）
＜材料＞
ご飯 ・・・ ６００ｇ
ツナ缶（小） ・・・ １缶
ガリ ・・・ ８０ｇ
白ワイン ・・・ ２７ＣＣ
塩 ・・・ ３ＣＣ
こしょう ・・・ 少々
サラダ油
＜作り方＞
１、白ネギはみじん切り、ガリは千切りにする。
２、中華鍋にサラダ油とツナ缶を油ごと入れ、白ネギのみじん切りを加えて炒める。
ガリとご飯も加えて炒め合わせる。
３、白ワインをふってアルコールを飛ばし、塩と多めのこしょうで味を調える。
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