January 15, 2007
カテゴリ： うりごと
わたしの得意料理のひとつに、からあげがある。
開口一番「からあげ！」とくる。
簡単だし、作る方もお気に入りである。
わたしのからあげは、しっとりやわらかタイプだ。
小麦粉を使った衣は、硬くて好きではない。
では、レシピをいっちょ。
１．鶏肉をひと口大に切る。
２．ボールかビニール袋に、鶏肉・卵・片栗粉適宜・塩胡椒と醤油少々を入れて、
３．適当な温度の油で、いい色になるまで揚げる。
以上である。
よく、下味をつけるために３０分漬けこむ、なんてレシピも見るが、
うりこ印のからあげには、そんな時間のかかる工程はない。
小麦粉ではなく、片栗粉を使うことで、衣はしっとりする。
片栗粉の量は、衣がクリーム状になる程度がベスト。
このからあげ、簡単な上に、冷めてもやわらかくておいしい。
忙しいお母さん、是非試してみて下さい。
お弁当のおかずのリクエストが、からあげ固定になること必至（＾O＾）
追記：なんで急にからあげの話をしたか、というと、
明日の晩ご飯に作ろうかな、と思いついたって、ただそれだけ^^;
開口一番「からあげ！」とくる。
簡単だし、作る方もお気に入りである。
わたしのからあげは、しっとりやわらかタイプだ。
小麦粉を使った衣は、硬くて好きではない。
では、レシピをいっちょ。
１．鶏肉をひと口大に切る。
２．ボールかビニール袋に、鶏肉・卵・片栗粉適宜・塩胡椒と醤油少々を入れて、
３．適当な温度の油で、いい色になるまで揚げる。
以上である。
よく、下味をつけるために３０分漬けこむ、なんてレシピも見るが、
うりこ印のからあげには、そんな時間のかかる工程はない。
小麦粉ではなく、片栗粉を使うことで、衣はしっとりする。
片栗粉の量は、衣がクリーム状になる程度がベスト。
このからあげ、簡単な上に、冷めてもやわらかくておいしい。
忙しいお母さん、是非試してみて下さい。
お弁当のおかずのリクエストが、からあげ固定になること必至（＾O＾）
追記：なんで急にからあげの話をしたか、というと、
明日の晩ご飯に作ろうかな、と思いついたって、ただそれだけ^^;
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最終更新日
January 15, 2007 11:31:35 PM
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７歳児まるまるの観察日記を中心に、派遣な奥さん“うりこっ”が日々思うことをぼちぼちと書いています。
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