そんでもってまるまる

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January 22, 2007

さばをさばかなくては

テーマ：今夜のばんごはん(52474)

カテゴリ：うりごと

洒落ではない。

軽トラのおいちゃんから、
先週気になっていた、まるまるとよぅ肥えた、鯖を買った。
りっぱな大根くらいに大きな、まるごと一尾で５００円。安いよね？
おいちゃんは、先週よりも大きなかれいを勧めてきたが、
そうそうかれいばかりでも、ねぇ。

まるを迎えに行き、帰り道。
おばあちゃん（わたしから見れば義母ですが）宅に灯りがともっている。

まるの帰る時間に、家にいることの方が珍しい。

とんとんとん。
「おばあちゃんっ、遊びに来たよぉ」（もう外は暗い時間なんだけど？）
「おお、まるちゃん、こんばんわ」
「ままがね、さば買ってきたのーっ」
「おかあさん、ご飯すんじゃいました？」
「それが、まだなのよ。でも、何だか疲れちゃって、ちゃんと作る気に
なれなくて」
「じゃあ、ちょっと待ってて下さい。この鯖、おろして４つに切って、
みそ煮にしますから。でも、うまくいかなかったら持って来られないかも；」
「まま、がんばらなくちゃ」

ってなわけで、帰るなり鯖の味噌煮を作る。
３枚におろすのは、それほど手間じゃなかった。
そこそこ大きな魚は、さばきやすいのかも。
４つに切って、煮汁の材料を煮立てた鍋に投入。
煮ている間に副菜をちゃちゃっとやっつける。

出来上がったら、お皿に味噌煮を盛り、小さなおかずをホイルでくるんで
いっしょに載せて、まるに届けてもらう。
大丈夫、スープが冷めない距離だから。

まるが戻ってくる頃、うーちゃんも帰ってきて夕食にする。
うーちゃんは味噌煮をひとくち食べるなり、「おっ、うまいっ」と言ってくれた。
わたしがえらいんじゃない、脂の乗った鯖がえらいの。
まるも、煮汁ごとごはんにかけて食べている。
…おかあさんの口にも合ってたらいいのだけどなぁ。

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