2006.09.21
テーマ： 和菓子な話(3)
カテゴリ： 食べ物
あ金平糖っていうと、駄菓子のイメージで大人になってからは、わざわざ買ってまで食べたいとは思えないお菓子でした。「 緑寿庵清水
京都・「 緑寿庵清水 」慶応年間から続く、日本で唯一の金平糖の専門店です。「 緑寿庵清水 」の金平糖は着色剤を使わず全て天然素材で作られています。
さくらんぼやイチゴ、丹波の黒豆など季節感あふれるものばかり。色は淡く、なんともいえない自然の色で、お味も香りも誤魔化していない・・・
繊細で、確かなものなのです。
だから、初めて頂いた時は「これが金平糖！？」って、驚いちゃった！
合成着色料や調味料の味ではない、丁寧で確かな味の金平糖。金平糖がこんなに繊細でおいしいものなんだって、「 緑寿庵清水
今は、金平糖を型おしで作っているところがほとんどだそうですが「 緑寿庵清水 」では、昔ながらの製法で金平糖を作っています。
昔ながらの製法・・・
金平糖の作り方って、ご存じですか？
京都・「 緑寿庵清水 」慶応年間から続く、日本で唯一の金平糖の専門店です。「 緑寿庵清水 」の金平糖は着色剤を使わず全て天然素材で作られています。
さくらんぼやイチゴ、丹波の黒豆など季節感あふれるものばかり。色は淡く、なんともいえない自然の色で、お味も香りも誤魔化していない・・・
繊細で、確かなものなのです。
だから、初めて頂いた時は「これが金平糖！？」って、驚いちゃった！
合成着色料や調味料の味ではない、丁寧で確かな味の金平糖。金平糖がこんなに繊細でおいしいものなんだって、「 緑寿庵清水
今は、金平糖を型おしで作っているところがほとんどだそうですが「 緑寿庵清水 」では、昔ながらの製法で金平糖を作っています。
昔ながらの製法・・・
金平糖の作り方って、ご存じですか？
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2014.03.05 12:44:58
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