2012.01.21
カテゴリ： 我が家の料理
こう寒い日が続くと、やはり夕食には熱々のものを食べようという気になります。汁物とか鍋物の類いですね。今日は冷蔵庫に残っていた材料をかき集めて、こんな鍋にしました。素案は鶏豆腐だったのですが、大根も下茹でして加えて、蓄えてあった出汁で煮込む。調理は簡単です。
大根を煮ると残るのが、皮と面取りした切れ端ですが、どちらも調理して食べてしまいます。皮はきんぴらに、切れ端は軽く塩揉みして浅漬け風に。
この時期は縮み菠薐草が美味しいですね。
あとは二皿５００円の鰯を圧力鍋で梅干と煮込んで…
締めは朝煮含めたがんもどきと、塩昆布を混ぜたおにぎりをオーヴントースターで焼いたもの。がんもは中身がジューシーで皮がカリカリ。焼きおにぎりにはバターを付けて食べる。これは塩昆布の袋に書いてあったレシピを試してみたものですが、我が家での評判はいまいち。「炊きたて御飯に塩昆布とバターを混ぜる方が良い」という娘の意見に従ってみたら、そちらは絶賛でした。
以上、比較的和風寄りな週末の夕食。
大根を煮ると残るのが、皮と面取りした切れ端ですが、どちらも調理して食べてしまいます。皮はきんぴらに、切れ端は軽く塩揉みして浅漬け風に。
この時期は縮み菠薐草が美味しいですね。
あとは二皿５００円の鰯を圧力鍋で梅干と煮込んで…
締めは朝煮含めたがんもどきと、塩昆布を混ぜたおにぎりをオーヴントースターで焼いたもの。がんもは中身がジューシーで皮がカリカリ。焼きおにぎりにはバターを付けて食べる。これは塩昆布の袋に書いてあったレシピを試してみたものですが、我が家での評判はいまいち。「炊きたて御飯に塩昆布とバターを混ぜる方が良い」という娘の意見に従ってみたら、そちらは絶賛でした。
以上、比較的和風寄りな週末の夕食。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[我が家の料理] カテゴリの最新記事
-
庭でのブランチと庭の三ツ葉 2014.05.11
-
久々に 2014.03.16
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
wanish
はてさて、どんなものになりますのやら
Calendar
Freepage List
2026.05
2026.04
2026.03
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2026.01
ＦＲＯＭ２１★今ここ…
ティーンズ応援団長さん
ふじあにエンタテイ… ふじあにさん
西の風 KozakiYasukoさん
Crystaltone Room mokogreenさん
文具屋おっちゃんの… 田舎の文具屋さんさん
本間直人の 多事"笑"… 多事笑論さん
ふじあにエンタテイ… ふじあにさん
西の風 KozakiYasukoさん
Crystaltone Room mokogreenさん
文具屋おっちゃんの… 田舎の文具屋さんさん
本間直人の 多事"笑"… 多事笑論さん
Comments
© Rakuten Group, Inc.
