笑人日より

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2016.02.12

味噌づくりの日程です

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味噌づくり会日程です～。
2月22日（月）10時半～13時半ごろまで（去年の味噌試食＆ランチ付）
2月26日（木）　〃
3月20日（日）　〃
そして、この他あと2回ほど予定。
日程決まり次第お知らせしますね。

○笑人の味噌づくりの特徴は、
国産有機大豆と、
水分４０％を含む生麹を使用しているところ。

その日に合わせて発注します。
麹を塩切りする時のふくよかな香りはなんとも言えません＝＝＝。
誰にでも簡単にできる方法で仕込みますので
お子さんと一緒にどうぞ。

カビもあまり出ない方が多いです。出たとしても白カビなので
安心です。

材料費は、大豆1.5キロ
　　　　　米か麦麹（ブレンドもOK)1.5キロ
出来上がり６L分で3000円です。
別にランチ代と雑費で1500円

味噌作ってみたいなぁ～と思われる方は、ご一報ください！

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