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Jan 6, 2005

テレビでふぐの初せりのニュースが流れてましたが、
それにつられたわけではありませんが、初ふぐを食べてきました。

ふぐのメッカ大分では、一年中ふぐは食べられますが、
やっぱり、この時期のふぐは最高～。
「大分のふぐを食わずして、ふぐを語るな」である。

今日はいつもより高いコースだったんで、珍しい一品にありつけた。
ふぐしゅうまいとふぐの肝寿司だぁ！
特にふぐの肝寿司には、しびれました（笑）

みなさんも大分に行った際はぜひ寄ってください。

ふぐの肝は、「食品衛生法」で日本全国例外なく
食品として提供することは認められていません。
大分県だけは条例で認められている?というような記述は誤りだそうです。

私たちが食べている肝は、オフィシャルには、
ふぐの肝に似たようなものと呼ばないと問題があるようです（苦笑）。

ふぐのうまさに酔い、ひれ酒に酔ってきたので今日はこのへんで。

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最終更新日 Jan 6, 2005 11:06:07 PM
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■コメント

Re:初ふぐ！(01/06)

eastman さん

ふぐと言えば、私の職場では、忘年会が１年に１度の機会です。臼杵市内のふぐ料理屋は、数多くありますが、食べておいしかったところは、「光」寿司。フルコースです。れいのふぐの肝に似たようなもの寿司や、ふぐの白子をまるまる焼いた物など、臼杵にお出での節にはおすすめの店です。
ところで、子どもの給食にも１年に１度ふぐの唐揚げが出ますが、トラフグではないと思っています。 (Jan 7, 2005 12:48:36 AM)

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Re[1]:初ふぐ！(01/06)

大分熊猫さん

eastmanさん

まだ本場の臼杵で、ふぐを食べたことないんで、
今度そのおすすめのところに行ってみたいですねぇ。

この寿司屋、大分鮨海道という本に載ってました。
それによると、ご主人かなり愛想が悪いと
書いてましたが、本当ですか（苦笑）？ (Jan 7, 2005 08:46:10 PM)

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Re[2]:初ふぐ！(01/06)

eastman さん

レスです
＞大分熊猫さん
＞eastmanさん

＞この寿司屋、大分鮨海道という本に載ってました。
＞それによると、ご主人かなり愛想が悪いと
＞書いてましたが、本当ですか（苦笑）？
-----
はい、というか、気むずかしいと言うか、職人気質？
でも、仲良くなると、常連さんなどには１品追加などサービスをしてくれるようです。味は絶品。魚もいい物しか使いません。

(Jan 8, 2005 12:05:18 PM)

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Re[3]:初ふぐ！(01/06)

大分熊猫さん

eastmanさん

おいしいものをいただけるんなら、
気難しい奴だろうが、変な奴だろうが、
全く問題ありません（笑） (Jan 8, 2005 10:12:46 PM)

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