ＫＡＯＲＹのブログ

にんにく醤油

毎日寝落ちしているかおるです。こんにちは。久しぶりの食日記です。今日はにんにく醤油の作り方。～材料～にんにく　１個醤油　　　適量鷹の爪　　１本～作り方～１．にんにくの皮をむく。薄皮も綺麗にむきましょう。注)絶対に水に濡らさない事。濡らしてしまったらよく乾かす。２．鷹の爪を切らずにそのまま入れる。３．容器(広口のビンや広口の醤油注しが好ましい。)ににんにくを入れ醤油を注ぐ。４．蓋をして冷蔵庫に一週間置く。一週間で醤油は使えるようになります。にんにくは一ヶ月くらい置くとキチンとつかりますが加熱調理に使うなら一週間くらいでも大丈夫でしょう。これでお肉や野菜をいためるとすごくおいしいです。焼肉のタレなんていらないですよ。その他、中華料理に使ったりしても良いですね。醤油のほうが先になくなってしまうと思いますがそうしたら醤油だけ足せば大丈夫です。常備しておくとかなり重宝します。こんなに簡単だけど作るの面倒臭いと言う人はコチラ