AEAJ認定アロマテラピー資格★独学チャレンジ

脳に効く

「健脳食　ブレーンフード　５大健脳食」

そろそろしっかり食べて、３月２３日の試験にベストコンディションで
望めるように、脳も身体も健康を保っておきたい時期です。


「頭を良くする食事、５大健脳とは」

頭の回転に　　【青魚・貝類】イワシ、サバ、アジ、秋刀魚、アサリ、しじみ
記憶力アップに【大豆・大豆製品】納豆、豆腐、豆乳、きなこ、大豆バーなど
ヘルシーな体に【先祖野菜】昔から有る野菜。葱、青ジソ、ニラ、春菊、
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草、緑黄色野菜、根菜類
脳力を強くする【ゴマ】
血行をよくする【海草】昆布、わかめ、ひじき、寒天、ノリ

全部あわせたメニュー

ひじきと大豆の煮物に、青魚と貝類も入れて、先祖野菜も入れて
たっぷり圧力並べて作って、ゴマをかけて食べる！（≧▽≦）


同じ食材で、トマト煮、クリーム煮、カレーなどを作っておいて
冷凍しておけば、ブレーンフードの常備菜が１週間分ほど作れるので
今週つくっておけば、来週から、もっと勉強がはかどるかも。


常備菜にして３食、いつも食べられるようにしておくのをおすすめします。

※青魚のＥＰＡは生食か酢漬けか、加熱を最小限にとどめる調理法が良い。
　揚げ物は×　オメガ３は熱に弱いので揚げるとダメ。

※タマネギトマトなど野菜と挟んで蒸し煮にするとオメガ３が残る。
　ニンニクを使ったイタリア料理か、カレー風味にして
　青魚の生臭みを消して食べると飽きずに美味しくローテーション出来る。


理想的朝ごはん　（早起きしてかるく運動した後、よく噛んでゆっくり食べる）

貝の味噌汁
アジなどの焼き魚
青菜の納豆和え
玄米古代米雑穀粥かご飯
豆腐と野菜の卵とじ
ジャコのふりかけ、梅干

脳にいいおやつ

たっぷりきなこと蜂蜜とゴマの全粒粉パンのサンドイッチ
野菜ジュース
おからのクッキーなど（砂糖無し、甘味は蜂蜜か果糖で）

※同じものを食べるのではなく、日々変化をもたせることも大事。


※ジャンクフード、化学調味料などは、集中力記憶力を低下させ、
頭の回転を鈍くするので、コーラなど体に最悪なドリンクや、
ファーストフードコンビニやスーパーの揚げ物などを避ける。

サプリメントばかり大量に取るのはどうかと思いますが、
青魚のＥＰＡ などは、サプリで上手にとるほうが効率いいかも
しれません。不足してると感じて、食材ではなかなか補えていない時は
積極的にＥＰＡ、オメガ３を摂取したほうがいいかもです。

健脳食は、バランスの取れた日常の食生活があって、初めて
活かされるので、普段の食生活の栄養バランスを上げてカロリーは下げる
ように心がけると、脳の持久力と瞬発力、両方備わっていくはずです。

大豆、納豆、ゴマ、青魚、海草は毎日の食事に登場させて見てください。

頭を使うと、甘いものが欲しくなりますが白い砂糖は血糖値を急上昇させた後
極端に低血糖を引き起こし、だぶついたインシュリンが脂肪になります。低血糖は集中力を低下し、記憶力も鈍らせるので、
けして砂糖が脳に良い食べ物であるとは言えません。

砂糖のＣＭで脳の栄養は砂糖であるという表現を使っていましたが、これは×。
白砂糖は血糖値を急上昇させ、急激な上昇はやがて低血糖を引き起こし
集中力低下とイライラを招きます。血糖値急上昇によって大量に分泌された
インシュリンが、だぶつくと肥満の原因、脂肪になります。

厳密には脳の栄養は糖質であり、もっとも良いのは
でんぷんからの摂取 です。（健康学からの出題にもなる分野です）

試験まであと８日です、風邪など気をつけて頑張ってください。

試験当日の心得＆必勝アイテム

独学組の方の２次試験詳細など。

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