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2019年12月25日
カテゴリ： 景色
今年のクリスマスは箱根のホテルで～
と言う事で、会社が予定を組んでくれました。
実際のクリスマスより早いのですが
箱根、芦ノ湖のすぐ側
車で箱根の方に行くと道路が3ケ所、片側通行になっていた
家から約2時間で箱根芦ノ湖でした。
ヨメサンが会社に私の運転が怖い
と言うので、家から道筋をズーットモニター＆ナビして
案内してくれましたが・・何故か、恥ずかしい～
無事ホテルに到着して、ロビーで休んでいたら
ウエルカムドリンクを用意したと言うので
ドリンクはスッキリした味で美味しかった～
モチ・・・アルコール入り
その後、芦ノ湖の湖畔を散歩、箱根駅伝ミュージアムへ
ココは、掲示物、年表が多く、若干ガッカリ
ミュージアムの外に出ると駅伝関する記念碑やモニュメントがありました
我家の正月は、箱根駅伝で盛り上がります。
家族、親戚ミンナの母校が違うので・・
タダ走っているだけなのですが、追い越したり追い抜かれたりで
盛り上がります。(お酒など飲んでいるので余計)
ホテルに戻ると、ディナータイム
ホテルのレストランにはドレスアップした人達が
室外に出る時はスリッパ、パジャマは禁止
一応ドレスコードがあり、襟付きの物を着用
不便、面倒、靴嫌い～
席に案内されると早速ドリンクをオーダー
禁止されているので、遠慮しながら、シャンパンを
ヨメサンが許してくれたので
まず、Amuse-bouchiは
ブルーチーズを上半分に混ぜ焼いた、マドレーヌ
手で食べますが、半分、焼き菓子なので
ブルーチーズ独特の香り？匂い？は抑えられていて美味しい～
次はJambon persillè
ジャンボンぺルシェ
クリスマスリース風に作られたテリーヌか
何時もは、テリーヌ型のテリーヌでしょうが・・
透明部分、ゼラチン？のカタサが実に微妙で
味付けも控え目で牛ヒレ部分も美味しい
リボンは薄くスライスされ、、キャロットピクルス、
ピンクぺッパーがアクセント、粒マスタードで味変～
Consommè royal
聖夜の輝き～コンソメロワイヤル
西洋茶碗蒸し器の下の卵部分にトリフが～
上のコンソメはキャロットの星と金箔入り～
優しい味でした。
Lotte ròtie
アンコウのロースト。
マッシュルームと雑穀米のフリカッセ ブドウのコンフィ添え。
盛り付けが面白く、カリカリベーコンがブドウのコンフィの下に
その下がアンコウのローストで・・割と大き目の身
外カリ、中フワで美味しいが・・
私はアンコウの下に敷かれたフリカッセがとても美味しかった
雑穀米の歯ごたえ、生クリームホワイトソースの若干の甘み
塩味とペッパーが微妙なハーモーニー
とても美味しかった
アンコウと雑穀、ホワイトソースブドウのコンフィの甘さ
素敵、美味しいマリア-ジュでした。
(私の好きなサヨリとアスパラ、帆立、ベーコンのより美味しいかも？)
雑穀米の雑穀米のフリカッセは、勉強になりました。
joue de baeuf bourguignon
国産牛頬肉のワイン煮込み帆立添え
凄く時間を掛けて煮込んだとギャルソンが言っていました
肉の下には多分？マッシュポテト+マッシュルームの刻んだやつ？と何かが、敷かれていました
やわらくて美味しいが、ワインソースと肉のボリュームが
私には、やや重かった。しかし
赤ワインを飲んでいれば丁度合い、美味しいのだろうと思いました
残念～ワイン、ワイン・・・
あ、ルッコラ、トレビス、チコリ、ベビーキャロットのサラダは
最初に写真を撮るのを忘れていました。
ホテルオリジナルドレッシング(販売している)を掛けて・・
Crèmet ðAｎjou
クレーム・ダンジュ
クリスマスサンタ仕様は、サンタのプレゼント用袋
が、ヘイゼルナッツケーキ
トナカイはチョコとクッキーの2頭
サンタはイチゴに細工、ラズベリーソースがサッパリと
是非ラズベリーソースを、とギャルソンが～
見た目の演出？
ソルベが口をサッパリさせる。
何のソルベか忘れました～
で珍しく紅茶、食事が割と私には、ヘビーだったので
食事時間は、約2時間チョット
生音楽があれば、なお良い
CDの音楽ではね～ツマラン
週刊サンデーの身には時間はたっぷりあります。
食器は、全てオリジナル富士山絵柄、大倉陶園製
当たり前ですが、ティーポットも
食事も終わり
ホテル周辺をチョット散歩
ウエルカムドリンクの場所
食事した場所
イルミネーションのホテルの庭
観光船の見える芦ノ湖畔
少しして、寒いのと、怖いのでホテルに戻りました。
戻る途中、箱根関所のお知らせが
明日は、関所に行こう
このホテルはデザイナーズホテルだそうで
廊下には沢山の絵が飾ってありました。
エレーベータ―ホールもクリスマス
で、クリスマスディナーの夜は終わりました。
箱根神社と遊覧船、関所は明日～。
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