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温かい雰囲気のホームバーです。 美味しいカクテル、お料理、そして素敵な会話を楽しみたいですね。
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2010/05/21
テーマ： 食べ物あれこれ(51772)
カテゴリ： ちょっとお洒落に外ご飯♪
お肌つるつるになりそうで
大好きな豚足なのですが
今まで私がお店買っていた豚足は
はっきり言って食べにくいのです。
豚の足をこんがりと～
焼いた
それはそれで良いのですが
かぶりつくには大きすぎるし、
ナイフでそぎ落とそうとしても上手くいきません。
白状すると、失敗して自分の指を切ってしまったこともあります。
と～ころが
私の
お気に入り居酒屋メニューの『豚足カリカリせんべい』 ならば
そんな悩みも一気に解消します。
豚足カリカリせんべい posted by (C)Primrose
見ての通り
豚足の美味しい部分だけを
集めてお煎餅状にして
カリカリに焼いたものですから
何と言っても食べやすい
表面はサクッとカリッと
中身はコラーゲンを感じる程良い弾力があり
とっても美味しいのです。
塩か酢醤油のタレにつけて食べるのですが
塩も酢醤油も
ちょいちょいと浸けて食べるのが私流です。
塩で際立つ豚足の旨味
酢醤油でちょっとさっぱり、だけれどもコクのある豚足の風味
どちらもしっかりと味わいたいですもの。
そんなこんなで
とっても大好きになった 豚足カリカリせんべい を
無性に食べたくなると
このお店、『酔心』に通う私です。
豚足カリカリせんべい に
マリアージュさせるお酒は
モチロン
お店の名前にもなっている日本酒
酔心なのです。
さて、このお酒『酔心』は
また近いうちにご紹介しますね。
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