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カテゴリ: ストウブ自炊



料理初心者のストウブ日記 です (*´ω`*)

私が使っているストウブダブルハート
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今日は角煮にチャレンジ。

レシビは
ストウブで絶品豚の角煮
https://cookpad.com/recipe/3777527


普通の鍋で豚の角煮に初チャレンジ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/nananatsubaki/16-00044


あたりを参考に。

どちらもわかりやすくてありがたかったです。

特に下の記事の一番下に記載されているコツは
大変勉強になりました。

結果、こんな感じ。。 
美味しい 柔らかい ご飯に合う〜 (*´ω`*)



ほぼ失敗日記と化していたこのブログですが
今回はいい感じ 嬉しいです (*´・∀・)


振り返りとしては
お肉の分量がレシピよりかなり少なかったので
味つけと時間が不安だった。。。 (´;ω;`)
ものすごく味が濃くなりそうだったので
途中で捨てたり 水を足したり・・・
最後煮詰めてたらこげそうになってスリリングでした。

ときどきふたを外して確認しないと。
蒸気逃げちゃう・・・と思って
しめたままだと大変なことになっちゃう。

【メモ】
豚バラブロック 100グラム
下茹では1時間。
煮詰めるのは45分。





もう一品はストウブではなくフライパンでなすの煮物。



レシピはいつものストウブ本で・・・


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いつもの白だしを5倍くらいに割って
薄味で美味しかった。。。 (*´ω`*)








フライパン楽ですね・・・
ストウブって火加減結構難しい・・・(>A<。)






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Last updated  2017.08.12 22:58:55
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