fioreの美味探索

アルポルト

先日、私の誕生日祝いを兼ねて友達にお食事に連れて行ってもらいました。お互いの誕生日を普段はなかなか行けない場所で過ごそうというもう５年以上続いている行事なんですけど、今年友人が用意してくれたお店はアルポルトです。あの有名な片岡シェフのお店です。ランチで伺いました。メニューは以下の通りInsalata Prosciutto生ハムサラダ立派な生ハムで美味しかったです。Insalata di mare海の幸のサラダうーん。だいぶ前の事で忘れてしまいましたが確かホタテが入っていた気がします。Crepe alla Ranieriクレープラニエリ中には４種類のチーズが入っていて、トローっとした中につぶつぶした物が入っていて濃厚な味わい。Risotto salto nero con calamari alla grigliaイカ墨の焼きリゾットとグリル今回私達が一番楽しみにしていた一皿。イカ墨は全く臭みがなく本当美味。食感としては焼きおにぎりの様。付け合せのイカのソテーも美味しかったです。Spaghetti del giorno（Base salsa pomodolo）本日のパスタ　余市のトマトを使った濃厚なトマトパスタ。パスタも上等なものを使っていることが伺える食感。ソースとよく絡んで美味しかったです。Pesce del giorno魚料理すみませんこちらも忘れました（^^;)でも美味しかったと記憶しております。Dolce Mistoデザート盛り合わせこちらは３種類程のドルチェが並んでいました。画像を後ほど載せようと思いますがプレートにチョコレートでメッセージとロウソクも灯して頂きました。写真も撮ってくださって、本当素敵なサービスだと思います。もちろんお味はどれも美味しかったです。一緒に出されたコーヒーが今までのんだコーヒーの中で一番美味しかったです。もし、こちらでコースを食べられた方は是非コーヒーを選択されることをオススメします。最後には片岡シェフ自らが我々のテーブルに挨拶に来られて写真にメッセージを書いてくださいました。あんな有名なシェフなのに一般客にも分け隔てなく挨拶されていて好感が持てました。ちなみに食器はイタリアブランドリチャード・ジノリで統一されていました。さすがです。リチャード・ジノリ