飛騨の社労士　矢島社労士事務所

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2006年01月06日

経営は人によるのでは・・・禁煙席と私語

テーマ：素朴な疑問(31)

カテゴリ：カテゴリ未分類

☆禁煙席

三年ほど前のこと、昼食のため一人でとんかつ専門店に入りました。
店の看板には大手外食チェーンの系列であるとの表示もありました。

店内に入ると意外にもタバコの臭いがすごく気になりました。
禁煙席を希望しましたが、この店はそういう区分はしていないとのこと。
案内された席に着きましたが、タバコの臭いがすごく気になりました。

注文した定食が運ばれてきましたが、隣の席の客のもんもんのタバコの煙で、
トンカツの味を楽しむことも出来ず、早々に会計をして出てきました。
この店には二度と入らないぞと思ったことを記憶しています。

☆私語

２年ほど前、チェーン展開する有名な回転すし店に入りました。
一人でカウンターに座り、廻っている寿司を取って食べ始めましたが、
カウンターの中にいる店員の私語がすごく気になりました。
店にいる間、「なんでもお好みのものおっしゃってくださいね。」
というお勧めの言葉は、一度も聞きませんでしたね。
この店、立地はすごくいいし、チェーンの名前もよく知られていました。
なのに、なぜか全然混雑していませんでした。

最近、このチェーンは経営が傾いたそうで外資を導入したようです。

私の目にはとても異様に映った二つの店。
それぞれの店の管理者や店長は気付かなかったのでしょうか。

人に着目することで、解決する経営問題ってあるんじゃないかなぁ…
たまには素人の話を聞いてみたらどうでしょう。

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