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ねりらく
娘のむーさんは特別支援学校（旧養護学校）高等部を卒業しました。 平成20年4月から社会人です。 現在、正社員として元気に働いています。 何が起きるやら、期待と不安。 感じた事は素直に記録していきたいと思っています。
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2007年12月28日
カテゴリ： 生活
もういくつ寝るとお正月～～♪。
準備はちゃくちゃくと進んでいるといいのですが。
全然ダメですね、今年は。
とにかく必要なのはお雑煮の準備。
私の作るお雑煮は、焼いた四角い切り餅。
これに出汁と醤油で味付けして、
野菜は小松菜とニンジンと椎茸。
鶏胸肉入れて、できあがり。
今日小松菜を買ったら、一把220円！
ま、仕方ないか。
後は大根とニンジンの膾、栗きんとん、だて巻き、煮しめ、昆布巻き、黒豆って所でしょうか。
だて巻きは卵と魚すり身の代わりにハンペン、味は砂糖とみりんでミキサーにかけ、
ドロドロになったら、オーブンで焼きます。失敗無し。後は巻き簀で巻いて、できあがりです。
膾はスライサーを今年購入したので、楽勝でしょう。大根1本使用。大好きです。
一番時間がかかるのが、昆布巻き。中に子持ちシシャモを入れるのが好み。
黒豆は電気鍋がありますから、仕掛けたらそのまま1日。勝手に煮上がります。
毎年、これだけは作るって感じ。
実は結婚した年に買ったオレンジページの味です。
親から受け継いだのはお雑煮だけ。
せめてお雑煮とお節料理だけは準備してお正月気分です。
皆さんのお宅はどんなお正月を迎えられますか？
準備はちゃくちゃくと進んでいるといいのですが。
全然ダメですね、今年は。
とにかく必要なのはお雑煮の準備。
私の作るお雑煮は、焼いた四角い切り餅。
これに出汁と醤油で味付けして、
野菜は小松菜とニンジンと椎茸。
鶏胸肉入れて、できあがり。
今日小松菜を買ったら、一把220円！
ま、仕方ないか。
後は大根とニンジンの膾、栗きんとん、だて巻き、煮しめ、昆布巻き、黒豆って所でしょうか。
だて巻きは卵と魚すり身の代わりにハンペン、味は砂糖とみりんでミキサーにかけ、
ドロドロになったら、オーブンで焼きます。失敗無し。後は巻き簀で巻いて、できあがりです。
膾はスライサーを今年購入したので、楽勝でしょう。大根1本使用。大好きです。
一番時間がかかるのが、昆布巻き。中に子持ちシシャモを入れるのが好み。
黒豆は電気鍋がありますから、仕掛けたらそのまま1日。勝手に煮上がります。
毎年、これだけは作るって感じ。
実は結婚した年に買ったオレンジページの味です。
親から受け継いだのはお雑煮だけ。
せめてお雑煮とお節料理だけは準備してお正月気分です。
皆さんのお宅はどんなお正月を迎えられますか？
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