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ねりらく
娘のむーさんは特別支援学校（旧養護学校）高等部を卒業しました。 平成20年4月から社会人です。 現在、正社員として元気に働いています。 何が起きるやら、期待と不安。 感じた事は素直に記録していきたいと思っています。
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2009年01月03日
テーマ： 食べ物あれこれ(51863)
カテゴリ： お食事とお料理
今年もお節料理はだいたい作りました。
大変、とか、偉いわ、とか
そういうのとは全然違います。
ウチは年末年始休み無し（泣）なので、
お節料理くらいの趣味というか気分転換が必要なのです。
ま、ピンボケですね。
今年美味しかったのは、黒豆。
豆の質が良かったのかなぁ。
栗きんとんも美味しかった。これは栗の甘露煮に非常に良い物を使ったから。
栗の風味がそのまま残っていて、美味しかったなぁ。
昆布巻きはししゃもを巻きました。
圧力鍋で3分位で柔らかくなってから、砂糖醤油で味付け。
私は好きです。家族は？？です。
膾は大量制作。スライサー大活躍。
伊達巻きは、超手抜きであっという間にできあがり。
ハンペンと卵と砂糖塩みりんをミキサーでガーッ！とやって天板に流して
200℃15分。巻いて冷ましてできあがり。
煮しめはそれぞれ別に下煮して出汁で煮含めてできあがり。
煮しめが一番真面目に作ってますね。
良く頑張ったぞ、私。よしよし。（自分で自分を褒めておく）
大変、とか、偉いわ、とか
そういうのとは全然違います。
ウチは年末年始休み無し（泣）なので、
お節料理くらいの趣味というか気分転換が必要なのです。
ま、ピンボケですね。
今年美味しかったのは、黒豆。
豆の質が良かったのかなぁ。
栗きんとんも美味しかった。これは栗の甘露煮に非常に良い物を使ったから。
栗の風味がそのまま残っていて、美味しかったなぁ。
昆布巻きはししゃもを巻きました。
圧力鍋で3分位で柔らかくなってから、砂糖醤油で味付け。
私は好きです。家族は？？です。
膾は大量制作。スライサー大活躍。
伊達巻きは、超手抜きであっという間にできあがり。
ハンペンと卵と砂糖塩みりんをミキサーでガーッ！とやって天板に流して
200℃15分。巻いて冷ましてできあがり。
煮しめはそれぞれ別に下煮して出汁で煮含めてできあがり。
煮しめが一番真面目に作ってますね。
良く頑張ったぞ、私。よしよし。（自分で自分を褒めておく）
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